第445章 干木耳(2/3)

首发：~第445章 干木耳

她从防水布上把那堆木耳拨了拨，专挑那些零散的、细碎的、不成形的小木耳捡出来。

这些碎木耳卖相不好，正好拿它们来试，试坏了不心疼，试成了就是经验。

碎木耳被她拢了两捧，倒进锅里，铺了一层薄薄的、黑褐色的碎片。

她从第一片木耳落进锅里的那一刻起，手就没有停过。

抓起一把，松开，手指在木耳间翻动，把它们从锅底翻到锅面，从左边翻到右边，让每一片木耳都均匀地接触到那层温热的铁。

锅是热的，木耳是湿的，热和湿在铁面上相遇，发出细微的“嘶嘶”声，很轻很轻，不仔细听几乎听不见。

那股木耳特有的菌菇气味随着热气蒸腾起来，她继续翻动，木耳在锅里慢慢变了模样。

刚入锅时是深褐色的，软塌塌的，带着刚从树上摘下来的那种饱满的水汽。

翻了几十下之后，颜色浅了一些，但不是褪色，而是变成了一种更干爽的、更接近泥土颜色的褐。

边角开始微微卷曲，从扁平舒展变成了一个又一个不规则的、浅浅的碗状。

原先那股从树皮和雨水中带出来的潮气，被热量一点点逼走，取而代之的是一种干燥的、温暖的、介于草叶和谷物之间的香气。

大概翻了百来下之后，锅里突然传出了第一声脆响，“咔”很轻的一声。

徐小言的手顿了一下，随即又继续翻了起来，但嘴角已经弯了。

她知道那个声音意味着什么，木耳正在从“新鲜”变成“干货”。

这个速度比她预想的快得多，她以为要翻上几百上千下才能听到这个声音，没想到才这么一会儿，锅里就已经有了变化。

她加快了手上的速度，但幅度没有加大，只是频率快了。

锅底的火还在烧，但火势已经被她压得极小了，只留了几根烧得通红的炭条在那里温温地散发着热量。

木耳在锅里被一遍又一遍地翻起、落下、翻起、落下。

她伸手从锅里捏了一小片木耳起来，放在指尖上轻轻一捏。

碎了。