第226章 制作熟食(3/3)

首发：~第226章 制作熟食

徐小言略微搅拌，让每一粒米都均匀地浸入这鲜美的“高汤”中。

盖上锅盖，这边的火力需要更加温和、均匀，所以用小火慢慢煨着，当米饭煮至七八分熟时。

她掀开锅盖，将那一大盆油润鲜香的白菜猪肉倒回锅中，用锅铲迅速而轻柔地从底部往上翻拌，让米饭、菜叶、肉片和汤汁充分、均匀地混合在一起。

白菜的清甜汁水、猪肉的鲜香、米饭的谷物气息，在这一刻完美交融。再次盖上锅盖，利用余温将米饭彻底焖熟，也让味道更加渗透、融合。

当左边板栗饭的锅里传出令人愉悦的、代表锅巴形成的轻微“噼啪”脆响；右边白菜饭的汤汁已被米粒完全吸收时，她便果断地撤去两个炉膛里所有的余火。

但她并不急于立刻揭开锅盖，让米饭在锅内的余温中再“焐”上一会儿，是让味道更加融合、米饭口感更加松软滋润的关键步骤。

她利用这宝贵的十分钟，快速清理了一下杂乱的案台，将用过的盆碗简单归置，同时将准备好的大摞大摞崭新塑料餐盒在旁边的空地上一字排开，打开盒盖，等待盛装。

时间到，她深吸一口气，然后，双手握住左边厚重木锅盖的把手，用力向上提起——“噗”的一声，积蓄已久、混合着极致香气的白色蒸汽瞬间充满了厨房的上半部分。

雾气稍散，只见左边铁锅中的饭粒颗颗油润饱满，呈现出诱人的酱红色，金黄色的板栗镶嵌其间，焦香的肉丁分布均匀，锅底还有一层金黄酥脆的锅巴。

右边那锅白菜经焖煮后特有的清甜气息占据主导，混合着猪肉的鲜香和米饭被汤汁浸泡后的柔软米香。

徐小言立刻分装，她小心地从锅边插入，轻柔地翻松，让底部那层焦香诱人的锅巴也被打散，均匀地混入饭中。

然后，一勺勺将热气腾腾、香气四溢的板栗猪肉饭压入打开的塑料餐盒，每一盒都尽量保证有足量的肉丁、板栗和锅巴，压实，装满。

盒盖“咔哒”一声扣紧，形成一个临时的密封空间。

接着是白菜猪肉烩饭，因其本身湿润，装盒更为容易，但也需小心不让汤汁过多洒出，同样份量十足地装入餐盒，盖紧。

装好一盒，她便心念一动，那盒熟食便瞬间从她手中消失。

一盒，两盒，十盒，五十盒……她重复着盛装、盖盖、转移的动作。

当最后一份饭被装入餐盒转移进空间，徐小言才终于允许自己靠着冰冷的墙壁，短暂地喘息。

然而，这只是开始，接下去的二十多个小时，在统一迁入地下城前的最后时光里，徐小言几乎没有合眼。

小屋的烟囱持续不断地冒出炊烟，炉灶里的煤火和柴火熊熊燃烧，昼夜不息，她在灶火与案板之间近乎疯狂地忙碌。

炖煮了大锅的红烧肉；将空间里储存的豆类混合谷物，熬煮成浓稠扎实的杂粮粥，同样分盒储存；甚至利用最后一点时间，炒制了几大锅易于保存的肉酱和蔬菜什锦……

就在她以为燃料即将告罄、准备进行最后清理时，一个念头如同火花般闪现——她猛然想起，空间深处，还静静地躺着几十斤新鲜野猪肉！

这玩意儿肉质极其紧实，肌肉纤维粗壮，蕴含着家养猪肉难以比拟的、原始而浓郁的荒野风味。

但也同时携带着强烈的、若不处理妥当便令人难以忍受的腥臊气，若就这么直接炖煮，味道怕是连她自己都难以消受。

“好在……这几天收的调料，够全，也够杂”她看着角落里那几个装满了各类香辛料的麻布袋，轻轻呼出一口气，疲惫的脸上重新燃起一丝决绝的光。

疲倦是真实的，但一种更强烈的、想要“物尽其用”、不浪费任何一点资源的念头，如同强心剂般支撑着她。

燃料还有一些富余，这几十斤难得的野味，最好趁现在这最后的机会，用重料炖煮入味，处理成可以长期保存的熟食，存入空间。

她心念再次微动，一大扇颜色暗红深沉、脂肪层金黄、带着明显野外气息的野猪后腿肉。

以及几条肥瘦层次分明、带着诱人大理石花纹的五花肋条肉，便出现在刚刚清理出的案板上。