第76章 第七十六章 开铺子不易(4/4)

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早上起来，不紧不慢地做了五十斤豆腐。满银一个人守着铺子卖货，丁冬九则出了门，在白河镇的街上转了一圈，找到了一家木器行。

木器行的老板是个四十来岁的中年汉子，正在门口刨一块木板，见他来了，放下刨子，拍了拍身上的木屑：“客官要点什么？”

丁冬九蹲地下，画了几个木模子的尺寸和形状——长方形，深度约一寸，内壁要光滑，便于脱模。老板接过去看了看，点了点头：“简单，板子现成的，一会儿就好。”

果然，老板挑了几块合适的木板，用锯子锯成需要的尺寸，又用刨子将表面刨平，再用凿子开出榫卯，叮叮当当一阵敲打，不到半个时辰，四个木模子就做好了。丁冬九试了试，尺寸合适，内壁光滑，满意地付了钱，又道：“老板手艺真好。”

老板笑了笑：“小活儿，不费事。以后有什么需要的，尽管来。”

丁冬九抱着四个木模子，又去了城边一家石器行，花三十文买了一个大石臼和一根杵子。沉甸甸的，握在手里很实在。这两样东西，是做胰子皂的关键工具——胰脏要捣成泥，草木灰要研磨细，都少不了它们。

回到铺子里，满银正在卖货，见他抱着一堆东西回来，好奇地问：“舅，你买这些干啥？”

“做胰子皂。”丁冬九将石臼和木模子放在院子角落里，“这几天胰子皂卖得好，多做些备着。”

他将猪胰脏从水里捞出来，清洗干净，切成小块，放进石臼里，开始一下一下地捣。这是个力气活——胰脏组织坚韧，要捣成细腻的泥状，需要不小的臂力和耐心。丁冬九捣了一会儿，胳膊就酸了，但他没有停下来，换了一只胳膊继续捣。

满银卖了一会儿货，又跑进来帮忙。他接过石杵，咚咚咚地捣了起来，年轻人力气大，不一会儿就将胰脏捣成了泥状。丁冬九将捣好的胰泥倒进一个陶盆里，又去处理草木灰。

草木灰是做胰子皂必不可少的原料。丁冬九在前几天就已经准备好了——将干净的草木灰用清水浸泡，搅拌均匀，静置沉淀，然后过滤出澄清的碱水。这个过程需要时间，急不得。他昨天就已经泡上了，今天正好可以用。

他将过滤好的草木灰碱水缓缓倒入胰泥中，一边倒一边搅拌。胰泥和碱水混合在一起，渐渐变成了一种浅黄色的糊状物，散发着一股特殊的、略带碱性的气味。丁冬九和满银轮流搅拌了将近半个时辰，胳膊都酸得抬不起来了，直到那糊状物变得均匀细腻，没有颗粒感，才算完成。

丁冬九在木模子内壁上抹了一层薄薄的豆粉——这是为了防止粘连，方便脱模。然后将搅拌好的胰子糊倒入模子中，用刮板刮平表面，放在阴凉通风处，让它自然凝固。

四个模子，能做四板胰子皂，晾干后切成小块，大约能出四十块。够卖一阵子了。

丁冬九洗了手，捶了捶酸痛的胳膊，看着那四板码得整整齐齐的胰子皂，心里头踏实了不少。

七、归家

这天早上，两人丑时起来做豆腐，天亮后给郭记送货，恢复常态供货四十斤豆腐，十斤豆干，满银这半年跟着大哥早已经基本掌握了做豆腐的全部流程——从泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点卤到压型，如今每一个环节其实都能独立操作了。丁冬九看着他那股认真劲儿，心里头也放心了不少。

丁冬九对满银说：“我回去一趟，看看家里。”

满银正在数钱，听到这话，抬起头来：“舅，你回去，豆腐咋办？”

“你一个人能行。”丁冬九说，“豆腐明天早上少做一些，你自己做，我明天晚上就回来。”

满银想了想，点了点头：“行，舅你放心回去看看吧。铺子交给我。”

丁冬九又叮嘱了几句——钱要收好，饭要吃饱，别太累着自己。丁冬九出门往镇子口走，白河镇到县城有驴车可以搭，往来的不少，丁冬九算了算时间，晌午后应该能到家。又感叹要是有驴车就好了。