第76章 第七十六章 开铺子不易(3/4)

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回到铺子里，满银已经把豆腐摆上了案板，正在门口招呼客人。铺子刚开张，街坊邻居们新鲜劲儿还没过，时不时有人过来看看、问问、买一块两块的。满银站在门口，见人就笑，见人就打招呼，嘴甜得很，叔叔婶子大哥大姐叫得顺溜，倒也拉了不少生意。

丁冬九把猪胰脏泡上水，这东西不占什么地方，就是费人工——捣胰子泥、过滤草木灰水、搅拌、入模、晾干，每一道工序都得花时间和力气。但卖得好，再费人也值得。

满银在前面卖了一会儿货，晌午人少了，又跑回来磨豆腐。他到底年轻，精力旺盛，闲不住。丁冬九说了他几次，让他歇一歇，他不听，说“不累不累”，又推起磨来。丁冬九看着他汗流浃背的样子，摇了摇头，也不再劝了。

“舅，你放下，后晌我洗。”满银一边推磨一边说，朝那几副泡着的猪胰脏努了努嘴，“现在这些东西在我眼里都是钱，可不能浪费了。”

丁冬九忍不住笑了：“慢慢来，人不是铁打的，别把自己累垮了。”

满银嘿嘿一笑，没有接话，继续推他的磨。

五、又一天

正说着，前面铺子里传来了说话声，有人在问价。丁冬九擦了擦手，走到前面去招呼客人。是一个中年妇人，穿着一件靛蓝色的粗布衣裳，手里挎着一个竹篮，正在看案板上的豆腐。

“这豆腐新鲜吗？”妇人问。

“今早刚做的，还温着呢。”丁冬九拿起一块豆腐，递到妇人面前，“您看这成色，白嫩嫩的，闻闻这豆香，新鲜不新鲜您一闻就知道。”

妇人接过豆腐，凑到鼻子前闻了闻，又用手指轻轻按了一下，点了点头：“确实新鲜。给我来两块。”

丁冬九利落地给她包了两块豆腐，又顺手递了一块胰子皂：“这是我们自家做的胰子皂，干净去污，洗手洗脸都好使。您买豆腐，这块皂算您九文钱，试试？”

妇人接过胰子皂，看了看，又闻了闻，犹豫了一下，还是买了。丁冬九接过钱，笑着说了句“您慢走，好吃再来”，又回到后面继续忙活。

这一天，满银后做的豆腐到底没有昨天卖完，到了傍晚还剩了一半。丁冬九没有着急，将剩下的豆腐压成了豆腐干，这东西比豆腐能放，不愁卖不掉。

关了铺子，丁冬九系上围裙，开始做红烧肉。五花肉切成麻将大小的方块，焯水去腥，然后下锅煸炒出油，加入酱油、糖、桂皮，小火慢炖。锅里的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚着，肉香和酱香混合在一起，飘满了整个院子。

满银蹲在院子里洗刷猪胰脏。他跟着满仓和满金洗了大半年的猪下水，洗这东西已经熟练得很了——先用清水冲洗几遍，然后用盐和醋反复搓洗，去掉黏液和腥味，再用清水漂洗干净，干干净净，没有一点异味。他一边洗一边哼着小调，显然心情很好。

红烧肉炖了将近半个时辰，肉已经炖得酥烂，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。丁冬九又去街头的馒头铺子买了几个热馒头，回来拌了一盘小葱拌豆腐——小葱是自己家里种的带来两天了有点打蔫，切成葱花，撒在豆腐上，淋上酱油，简简单单，清爽可口。

满银坐在桌前，夹起一块红烧肉送进嘴里，肥肉在舌尖上化开，酱香和肉香充满了整个口腔。他满足地眯起眼睛，又咬了一大口馒头，含糊不清地说：“舅，你这手艺，开个饭馆都够了。”

丁冬九笑了笑，没有接话，夹了一筷子小葱拌豆腐，慢慢地吃着。

满银吃得满嘴油光，又添了一碗饭。他觉得自己这辈子好像从来没有这么痛快过——拼命干活，拼命挣钱，使劲吃肉。一个十几岁的小伙子，还能有什么更高的追求呢？

吃完饭，满银照例去数钱。丁冬九没有等他数完，靠在被子上，眼睛一闭，就睡着了。他实在是太累了，连续几天高强度劳作，身体的每一个细胞都在喊着要休息。满银数完钱，回头看到他舅已经睡着了，便轻手轻脚地拿了一件外衣，披在他身上，又吹灭了灯，自己也躺下了。

六、做胰子皂

第二天不用送货，两人终于可以松一口气。