第90章 美食，午后蛇香(2/4)

首发：~第90章 美食，午后蛇香

第二道是炭烤蛇排。

肋排切成巴掌长的段，倒上19级花蜜酒、磨细的15级青岩盐、黑松露碎腌。

李浩抓着肋排用寸劲轻轻拍打，每一下力道都刚好把腌料打进肉的肌理里。

不过半分钟就腌得透透的，省了好几个小时的腌制时间。

烤的时候他也不用翻面，用内劲控着温度，蛇排的两面同时受热。

外皮烤得焦脆冒油的时候，内里的肉还嫩得能掐出汁来。

油滴在炭火上滋滋响，金红色的油光裹着蛇排，看着就让人食指大动。

第三道是凉拌蛇皮冻。

剥下来的蛇皮洗干净去了鳞片，用开水焯软，李浩用柔劲顺着蛇皮一捋。

上面多余的脂肪和杂质就全被震了下来，蛇皮变得薄得像透明的纸。

切成细丝之后加清水煮化，兑上一点红香果榨的甜汁，放进冰桶里镇了十分钟。

倒出来就是半透明的淡红色冻子，颤巍巍的，Q弹得能弹起来半米高，撒上一点青柠碎，酸甜开胃。

三道菜做好摆上桌的时候，阿珂早就搬着小凳子坐在桌边等了半天，口水都快流到桌子上了。

黑玉蹲在她肩膀上，小爪子扒着桌边，叽叽直叫，催着赶紧开饭。

李浩刚说“吃吧”，阿珂立刻伸手抓了块烤蛇排咬了一口。

“咔嚓”一声脆响，酥脆的外皮先在嘴里化开，紧接着内里的鲜汁直接爆了出来。

蛇肉嫩得像豆腐，一点腥气都没有，咸香入味，她吃得眼睛都眯成了月牙，连腮帮子上都沾了油星子。

林修捏着筷子尝了一口蛇羹，刚咽下去就整个人僵住了。

鲜，太鲜了。

蛇肉的鲜、红果的甜、扇贝的润、黑松露的香完美融合在一起。

顺着喉咙滑下去，连浑身的毛孔都舒张开了。

他赶紧掏出随身的小本子，蹲在旁边刷刷记笔记，连饭都忘了吃。