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首发：~第71章 大街上遇到抢钱的
三天时间，足够他准备整间酒楼需要用到的小锅子和小炉子了。
酒楼伙计得了准话，也是兴奋异常。
为啥？
因为酒楼生意越好，他们能拿到手的奖赏钱就越多啊！
在云间阁，不管是后厨掌勺炒菜的厨师，还是前厅端茶倒水的跑堂小二，他们都有一份基本工钱，而在基本工钱之外，每个月他们还另外有笔奖赏钱可拿。
而这笔奖赏钱，又跟酒楼的营业额挂钩。
换句话说就是，酒楼每卖出一道菜，假如售价是一文钱，那么这一文钱中，也有一部分是他们的。
这也是他们云间阁的服务质量，要远高于其他酒楼的原因。
不止是孟子悯这个东家想把酒楼经营好，所有在云间阁干活的人，只要跟钱没仇，都想酒楼的生意红红火火。
这套管理理念放在后世不算新鲜，但是放在这个下人没有人身权，主家可以将家中奴仆当做货物一样买卖的古社会而言，就相当超前了。
待听孟子悯说想把云间阁开遍五湖四海，其心中所思所想，俨然就是后世连锁店的那套模式，苏麦禾对此人更是肃然起敬。
别的不说，就对方这商业头脑，就足以令她望尘莫及，拍马也追不上。
扪心自问，假如她是一个土生土长的本地土著人，她肯定不能比孟子悯做得更好。
至少她上一世，就没有能力独创一个新流派出来，都是套用先人用经验砸出来的旧模式干饭店生意。
“苏娘子过奖了，我也就是脑子敢想了些，能不能成，还是两说呢。”孟子悯谦虚道。
苏麦禾忙给他加油打劲儿：“少东家莫要妄自菲薄……我就是个乡下妇人，不明白什么大道理，但我知道一点，酒楼生意最看重的就是两点，味道和服务。只要把这两点做好，生意就不愁好不起来，要知道，民以食为天。”
孟子悯对她这话很认可，不然他也不会让利出去，用钱去堆服务质量。
放眼全城，敢像他这样让利给雇工的东家，只怕再找不出第二家来了。
至于味道这一块，孟子悯坦然道：“不瞒苏娘子，我打算把酒楼的菜式做下精减，以后不再做各式各样的炒菜了，就只做锅子。”
精益求精。
将一种食物做到极致。
这就是他接下来所要追求的。
苏麦禾听后眼眸大亮，心说这不就是后世的火锅店吗？
这位孟东家很有某底捞创始人的潜质呀！
正想着，门外又响起敲门声。
这次进来的是孟家老管家，过来给苏麦禾送盖着官府印章的文书。
有了这张文书，她的小食摊，就算是过了名录了。
她忙朝孟子悯表示感谢，后者摆手道：“不不不，举手之劳的小事而已，不值得苏娘子言谢，真要说谢，那也该是我谢苏娘子才是。”
雅间里就有书案，上面摆放着笔墨和纸砚，孟子悯说完这话后，便径直走到书案前坐下。
片刻后，他将写好的锲书，连同一包银子，一并双手捧着递给苏麦禾。
苏麦禾连忙摆手拒绝，一开始就说好了，她托孟子悯帮她跑食摊的事情，她用一道方子做谢礼，可不是来卖方子的。
“苏娘子也说了，是一道方子，可是苏娘子方才给我的，却是两道方子。”
“没有没有，就只有一道。”
“可那是一锅两吃呀，就该是两道方子。”
“……”
“苏娘子不收，是觉得这个价格低了吗？没关系，苏娘子只管开口，我愿意再往上加。”
吓得苏麦禾哪还敢开口，只得收下。
上次的方子孟子悯给了她五十两银子，这次也是一样的价格。
再加上她原本就有的钱，她现在身上能用来自由支配的钱，差不多够给沈寒熙买件棉衣了。
耽误了这么久，也该买件新棉衣还给人家了。
可怜的沈大哥，那么大的个子，身上的棉衣又紧又绷，袖子还短得很，都遮不住他手腕。
苏麦禾心中这般想着，便径直往上次她去过的那件成衣铺子走去。
就在这时，身后忽然冲来一人，二话不说，抬手就去抢她怀里装着的钱袋子。
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