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第245章 棒打鲜橙炖牛肉(4/5)
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首发：~第245章 棒打鲜橙炖牛肉
许舟看着旁边的白色蘸料，好奇的问：“这是什么酱？”
“老师，我用的是香蕉酱。”
李勤挠了挠头：“我用的是香蕉荸荠椰奶酱。”
“之前我自己尝试的时候，觉得这个鸡柳如果再配上番茄酱不太好吃，因为脆脆薯条本身就有咸味而且很上火，我就配了个香蕉和荸荠用来清火，再加了一些椰奶增加奶香味。”
其他人一听一下凑了上来，眼神里带着好奇。
“原来你的原创点在酱料上啊？”
“嗯。”
“可以啊！还有吗？”
不少学生也想尝。
李勤指了指那边桌子上：“那边还有。”
大家一窝蜂的去拿了一根尝了一口，在拿着一根鸡柳蘸着眼前这个特殊的水果酱的时候，竟然没有想象中的难吃，反而有一股水果和椰奶清香。
大家一口咬下去。
脆脆薯原本就是一包一包的零食，味道本身是非常好的。
变成面衣之后，尽管李勤没控制好被炸的时候脆度，里边的鸡柳也有些硬。
但是味道却是不差的。
一大口肉。
大家吃得喷香。
…
许舟也给予了一定的肯定。
“椰奶和香蕉，这个酱料搭配起来倒是也还不错。”
“你里边绿色的应该是加了一些薄荷叶吧？”
李勤点点头：“我尝试了很多次的，这个薄荷叶加得不多，我是打碎了之后掺了一点，只求有点薄荷香味就行。”
许舟给予了李勤这道菜肯定：“酱料的想法很好，用脆脆薯条零食打碎了做面衣是可以的，跟我之前红点鲑鱼炸什锦里的柿子碎有着同样的效果。”
“但是对于温度的掌控还是不太熟练，肉太硬。”
“完成度百分之十三左右。”
毕竟这个完成度那可不是简单的只是做得好吃就可以。
完成度百分之百就代表着这道菜已经是完美的搭配。
那是从每一个食材选择，每一个细微变化都算进去的最完美的解法。
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