1984:从破产川菜馆开始

第488章 我师父这个人比较低调(5/10)

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首发:~第488章 我师父这个人比较低调

之前都是系统发布任务,然后去完成任务。

没想到承办坝坝宴,还能触发奖励。

周砚仔细一琢磨,倒是很快找到了重点——勇气!

没错,是一个厨师面对困局的时候爆发出来的勇气,以及主动出击,解决问题的能力。

这场六十桌的坝坝宴,对他来说无异于一场大考。

不止是对烹饪技艺的考验,还是对人员调度,时间安排,食材供应链管理等等的全方位考核。

主客尽欢!

这就是他交出的试卷。

对他的厨师生涯来说,确实称得上一次全方位的提升。

周清走了过来,拉著周砚笑嗬嗬道:「周砚!你今天这坝坝宴办的太好了,不止一个人问我哪找的乡厨,都想找你预定时间呢!」

「就是,大家吃得太满意了,一道道菜上了桌,大家都抢著撚!」马金花跟著笑道,「这菜都上完了,你们也搞快坐下吃饭嘛,这两天真是辛苦大家了。」

「要得,三伯、三嬢,你们满意就对了。」周砚笑著点头,招呼道:「你们才刚敬完酒的嘛,也抓紧先去吃两口菜,你们的热菜我没急著上,热菜都还是热的。」

「要得!」两人应了一声,到一旁先坐著了。

伴郎伴娘和加上新娘、新郎还有双方父母,刚好坐满一桌。

周砚和帮厨们坐了三桌,落座后众人没急著吃菜,先端起水喝了两大口。

「不简单呢,真是打了一场硬仗。」夏华锋坐在周砚身边,歇下来后方才感觉到紧绷一上午之后袭来的疲惫感,他早上还是帮著干了不少活的,也趁乱把好几道菜给补齐了。

「夏叔,感觉累的时候先喝完跷脚牛肉汤,开胃又暖身。」周砚起身给他盛了碗跷脚牛肉,这是周杰刚烫出锅的,连汤带料,还有几根豌豆颠。

人累的时候,食欲是会下降的,尤其是忙活了一个上午的厨师,没点汤水下肚,看啥都没胃口。

牛骨汤随著热气钻进鼻腔,还真把夏华锋的食欲渐渐给勾了起来,跷脚牛肉上回在周村已经吃过一次,这道让周砚登上《四川烹饪》杂志的美食,也是周二娃饭店翻身的转折点,滋味确实可圈可点。

夏华锋拿起勺子,吹了吹热气,先喝了几口热汤,鲜美的牛骨高汤,浸润著味蕾,一路暖到了胃里,感觉浑身都暖洋洋的,疲倦感顿时消除了不少。

再来一口鲜嫩的牛肉,脆爽的毛肚,在那香辣的蘸碟里一滚,味蕾立马活了过来,肚子也能感觉到忙碌半天的饥饿了。

「这个方法确实好,先喝碗汤,感觉人都活过来了。」夏华锋放下空碗,看著周砚说道。

「来,早上辛苦了,今天高兴,咱们小酌一点。」周砚拿过酒杯,给夏华锋倒了二两酒。

老夏的酒量大概在七两左右,上回周砚是探过底的,小酌二两不成问题。

「晚上不是还有一场宴席要办?这喝了酒,不耽误事嘛。」夏华锋摇头。

周砚解释道:「夏叔,晚上这顿相对简单些,以蒸菜、烧菜和随饭菜为主,面早上我就发在那了,下午再做三十笼包子就行,你下午跟孟姨他们打牌去吧。」

「这样啊……」夏华锋若有所思,点头道:「行,那喝点。」

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