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首发：~第348章 宇宙名菜宫保鸡丁（6k二合一）
老爷子拿起勺子舀了一块豆腐，随便吹了两口，直接喂到了嘴里。
「烫……」二女儿提醒道。
老爷子眉头一紧，然后又慢慢舒展开来，麻婆豆腐咽下后，又扒拉了一口米饭，方才笑著道：「豆腐就要吃烫的，这麻婆豆腐做的好正宗，麻辣鲜香、酥嫩浑烫，跟我在陈麻婆豆腐吃的没有两样！下饭安逸的很！」
说著，他又夹了一块回锅肉尝了尝，同样连连点头：「这蒜苗回锅肉也安逸！用的二刀肉，软糯化渣，瘦肉弹牙，家常菜炒出了非同寻常的滋味，炒的比我好。」
「老汉儿难得会夸别个的回锅肉炒的好，那一定要尝尝。」众人闻言纷纷笑了，跟著动筷品尝。
「这回锅肉硬是香，好下饭哦！」
「哥，给我也盛一碗饭。」
一时间，米饭成了畅销品。
就连隔壁桌的小孩们，也都纷纷要吃米饭。
鱼香肉丝太香了，而且也特别下饭。
「干烧岩鲤来咯！」赵红端著托盘出来，把长盘盛装的干烧岩鲤上桌。
这一声吆喝，把店里不少客人的目光都吸引过来。
干烧岩鲤属于包席的压轴菜，不能单点，只能提前预定，价格昂贵，包席菜单里定价十元一份。
十元！
刚进厂的纺织厂一线工人一个月工资也才三十块。
价格之贵，令人咋舌。
众人定睛看去，色泽金黄的岩鲤装在白色长条瓷盘中，鱼身上盖著葱段、泡椒、芽菜末、肉丁。
成菜见油见汁不见汤，泛著油亮光泽，看著相当有食欲。
和平时的红烧鱼完全不同。
「这是干烧岩鲤？」宋岩看著宋阳问道。
「对。」宋阳点头。
宋岩疑惑：「跟你们老娘给我做的干烧鲤鱼不太一样呢？她说去人家饭店后厨学的干烧手艺，我吃了几十年，觉得是比别家烧的鱼味道要好些。但跟这条干烧岩鲤看著又不太一样，啷个一点汤汤都没得？」
「这……」宋阳也疑惑，「是跟我妈做的不太一样。」
二女儿开口道：「妈做的干烧鱼，最后是要勾芡收汁的，她把我教会了，跟这个干烧岩鲤是不一样，这个明显是没有勾芡的，所以鱼身上看著很清爽。」
「十块钱一条的干烧岩鲤，尝尝味道怎么样。」宋岩拿起筷子，夹了一块鱼腹处的肉喂到嘴里，眼睛随之亮了起来。
鱼皮酥软黏嘴，鱼肉紧密细嫩，外酥里嫩的口感，是火候的极致体现。
咸鲜微辣，带点回甜，细细品味，还能尝到醪糟的醇香和醋的微酸提鲜，芽菜的特殊香味浸润其中，将鱼肉的鲜美烘托到了极致，做到了主次分明不杂乱。
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