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首发:~第84章 拉拢人心
“...…”
他嘴上说着,手上的速度放缓下来,让众人看得更清晰。
渐渐地,围过来的帮厨越来越多,连一些年轻的学徒也凑了过来,竟然形成了一个小小的教学现场。
陈师傅站在不远处看着,眉头微微皱起。
他走到何雨柱身边,低声道:“柱子,你这样…其他老师傅会有意见的?”
何雨柱手上不停,笑道:“陈师傅,这能有什么意见?大家互相学习嘛!”
“不说都是些基本功,就是对我的哪道菜感兴趣,我也可以教啊!只要我会的,一定不藏私!”
这话一出,周围的年轻帮厨们眼睛都亮了。
这年头手艺人都讲究“教会徒弟,饿死师傅”,像何雨柱这样大方肯教的,简直凤毛麟角!
陈师傅见他这么说了,也不好再劝,只是摇了摇头,转身走了。
他找到正在办公室看报表的赵德柱,把后厨的情况说了一遍,表达了自己的担忧:“赵主任,柱子这么搞,其他老师傅那边…”
赵德柱闻言放下报表,带着陈师傅走到了后厨。
看着后厨那边热闹的景象,脸上却露出了笑容。
“老陈啊,你还没看明白吗?”赵德柱指着那边说道,“柱子这是在收买人心呢!”
“收买人心?”陈师傅一愣。
“你看那些年轻帮厨、学徒看柱子的眼神......”赵德柱笑道,“咱们后厨人数最多的是谁?不就是这帮年轻人么?”
“他们平时被老师傅们呼来喝去,想学点真东西难如登天。现在好不容易来了个愿意教、还不摆架子的柱子,他们能不感激?能不维护?”
陈师傅恍然大悟道:“您的意思是…”
赵德柱点点头,道:“柱子聪明着呢!他用这法子很快就能在后厨站稳脚跟,以后就算有哪个老师傅想给他使绊子,也得先问问这帮年轻人答不答应!”
陈师傅想通了这一层,不由苦笑道:“这小子…心思还真不少。”
赵德柱摇摇头道:“老陈,你可别小看他,能在这个年纪有这手艺的,能是愣头青?”
他拍了拍陈师傅的肩膀道:“放心吧,柱子有分寸!再说这对咱们饭店也是好事,年轻人手艺上去了,整体水平不就提高了?”
陈师傅点点头,心里的那点担忧也消散了。
这边,何雨柱的教学持续了一上午。
他不仅教刀工,还讲一些基础的调味原理、火候把控。
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