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首发：~第74章 参加培训
何雨柱走过去，陈师傅指着一位五十来岁、头发花白的老师傅说：“这位是丰泽园的刘师傅，鲁菜大师。”
又指着另一个四十出头、身材微胖的师傅：“这位是同和居的张师傅，也是鲁菜高手。”
何雨柱连忙上前，恭敬地打招呼：“刘师傅好，张师傅好，我叫何雨柱，请多指教。”
两位老师傅打量了他一番，刘师傅点点头：“小伙子真精神，听说你川菜做得很好？”
“不敢说好，就是略懂一些。”何雨柱谦逊道。
张师傅笑道：“年轻人谦虚是好事，但该表现的时候也得表现。今天的培训可有意思，你可得好好表现一番。”
正说着，一辆解放牌大卡车停在了饭店门口。
司机探出头喊道：“参加培训的同志，上车了！”
众人陆续爬上卡车后厢，里面已经坐了不少人。
何雨柱找了个靠边的位置坐下，卡车重新启动，朝着培训地点驶去。
培训地点设在市饮食协会的礼堂，等何雨柱他们到的时候，礼堂里已经坐了不少人。
粗略一看，得有五六十号，都是各饭店的骨干厨师，年纪普遍在三十岁以上。
像何雨柱这么年轻的，几乎没有。
“嚯，阵仗不小啊！”陈师傅找了个位置坐下，低声对何雨柱说，“看到没，那边那个穿灰色中山装的，是鸿宾楼的王师傅，清真菜一绝。”
“旁边那个戴眼镜的，是全聚德的李师傅，不但烤鸭手艺好，刀工更是一绝...”
何雨柱顺着他的指点看去，果然看到几位老师傅正围在一起说话。
培训很快开始，首先是饮食协会的一位领导上台讲了些当前形势和政策要求。
领导讲完，下面就开始进入实操环节了。
今天培训的主题是“传统菜品的改良与创新”。
要求每位参加培训的厨师现场制作一道菜，既要保留传统特色，又要有所创新。
“这可不容易。”陈师傅低声说道。
何雨柱点点头，心里却有了主意。
他最近一直在研究师傅给的川菜笔记，结合自己前世的见识，对不少传统菜都有了新的理解。
很快轮到东方饭店这边，陈师傅先上。
他做的是改良版的宫保鸡丁，几位评委尝过，点了点头，但没多说什么。
接着是另外两位老师傅，也都拿出了各自的改良菜品。
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