第301章 小吃摊的准备工作(2/3)

首发：~第301章 小吃摊的准备工作

五日后。

祁妙的小推车终于准备妥当。

她一大早就起来忙活，不仅要调制煎饼的面糊，还要准备甜面酱和蒜蓉辣酱。

除此之外，还要准备里面的各种配料，比如油条、脆饼，以及蔬菜等等。

祁妙没有在市面上见到过生菜，于是只好用煮好的白菜丝来代替，虽然与原版的煎饼果子差了些味道，但总体是好吃的。

煎饼果子要用精面，这样做出来比较好吃，除了精面以外，她还往里面放了些黄豆粉，这样里面有油份的话不容易粘锅。

精面、黄豆粉、玉米粉一同倒入盆中，祁妙先用筷子将其搅拌均匀，很快盆里的粉末就成了淡淡的黄色。

随后祁妙又往里加了比例差不多的水，搅拌均匀后放在一旁。

做煎饼果子的面糊糊需要放置一段时间才能使用，这会儿正好有空来做甜面酱和蒜蓉辣酱。

噔噔噔——

菜刀飞快地在菜板上不停舞动着，白白胖胖的蒜瓣很快就变成了细小的碎粒，一股淡淡的辛辣和大蒜独特的味道在鼻尖蔓延。

一手举刀，另一手轻轻拢过菜板，那些蒜粒便被拢到了菜刀上，轻轻松松地落入一旁的碗中。

辣椒切成小段，放进石臼里不停地捶捶捶。

当祁妙做到切辣椒这一步时，魏大福和王翠花，以及祁春三人按时到了食肆。

祁妙把锤辣椒这件事交给了祁春，今日轮到他在厨房帮忙。

再说这事看着简单，要把辣椒捶碎却是极其折磨人的一件事。

先不说不停地上下摆动手臂累不累，就光说那辣椒，足够呛人和辣人，光是站在石臼面前不停地捣碎，刺激的味道冲进眼眶和鼻腔就足够让人泪流满面。

祁春对辣椒的忍耐度还算高，只是冲出去打了几个喷嚏，洗完手后又进来不停地捶捶捶。

见辣椒快要被捶碎时，祁妙便往锅里倒了油，等到油热，迅速将蒜末全部倒了进去。

只听滋啦一声——

大蒜的香气迅速在整个厨房里蔓延起来，那股爆香的味道不停往人鼻子里钻。