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首发:~第134章 兄弟俩日常依旧哈特软软
果壳裂成两半,露出里面排列整齐的白色豆荚,裹着一层黏黏的果肉。
他把豆荚一颗颗拨出来,放进旁边的木盆里。
叶季云学着他的样子,敲壳的动作稍微有点生疏。
剥出第一颗豆荚的时候,他停了一下:“……这玩意儿黏糊糊的。”
“正常,发酵的时候这些果肉自己就会化掉。”
裴越宁头也不抬:“到时候豆子会变成棕色的,闻起来特别香,然后再晒干就行了。”
叶季云继续剥第二颗,又问:“那晒干了就能吃了?”
“还不能。”裴越宁说,“还得烤、去皮、研磨,最后才能变成巧克力。”
“巧克力可以直接吃,也可以再跟别的混在一起做成甜品。”
叶季云:“……这流程还挺长的。”
“长,但是值得。”裴越宁抬眼看了他一下,“做好之后可以拿来做巧克力蛋糕、巧克力曲奇、巧克力熔岩,冰激凌也能做巧克力淋面。”
叶季云的嘴角弯了一下:“你倒是想得远。”
“那当然,做吃的就得想得远。”裴越宁笑着,把手里剥完的果壳扔到一边。
兄弟俩坐在院子里剥了一下午的可可果。
日光慢慢偏西,从斜头顶滑到树梢后面。
糕糕和卷卷不知道什么时候玩累了,趴在台阶上喘气。
雪球窝在裴越宁脚边打盹,偶尔抬头看一眼木盆里堆得越来越多的白色豆荚,又低下头去。
裴越宁剥完最后一颗可可果,把木盆里的豆荚翻了翻,确认没有漏掉。
他又掀开布看了看。
豆荚还带着刚剥出来的果肉,黏糊糊地挤在一起,那种发酵前期特有的微酸气味已经透出来了。
他满意地直起身,拍了拍手上的果肉残渣:“行了,就先这样放着,每天翻一次。”
叶季云也站起来,正在用水冲手上的黏腻,看了一眼木盆:“这闻起来……”
“过两天会更酸。”裴越宁说,“正常,发酵都这样。”
“原来如此。”叶季云没再说什么。
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