第197章 制作秋梨膏(2/3)

首发：~第197章 制作秋梨膏

苏晓一把薅住她的后衣领。

“哎呀……姐姐放手，我要成一棵死草啦。”

苏晓这才松开。

“我放开，你不准走，给我老实待着。”

苏草小脸一脸不情愿，撅着小嘴在一旁的小凳子上坐下来。

“修文，去把小炉子和小锅拿过来。”

苏修文去了厨房，将苏晓需要的东西全部搬过来。

苏晓则是开始处理山梨。

“这些梨要削皮，去核，然后磨成梨蓉，今儿我先给你示范一下，你先看着，等下午我就让人把石磨弄来，山梨太多，用石磨要快一些。”

苏晓一边讲解，手下的活儿也没停。

苏修文也没闲着，帮着苏晓给梨去皮，去核，然后打磨成梨蓉。

不多会儿，姐弟俩就弄了一小锅。

“下一步就是把这些梨蓉过滤取汁。”

一小锅梨蓉，只过滤出小半锅的汁液来。

“再把生姜切片，红枣去核，加入梨汁里，大火烧开后，撇去浮沫。

这时候转小火慢熬，不断搅拌，直到梨汁浓缩为原来的一半。

加入冰糖，蜂蜜，川贝粉，继续熬煮，一直熬到浓稠如膏，滴入冷水中不散，就成了。

这个火候一定要掌握好，不能熬糊，需要不停搅拌。”

苏晓边说边示范。

“姐姐，好香呀！我能尝一口吗？”

苏草闻着香气，在一旁疯狂吞咽口水，两只大眼睛亮晶晶的盯着锅里逐渐浓稠的梨膏。

“尝一口没问题呀，那你告诉姐姐，刚才熬梨膏的过程你都记住了吗？”

苏草张口就把苏晓刚才说的话一字不落重复一遍。

这次就连苏修文都震惊了。

“小妹她……她明明什么都没做，她是怎么记住的？”

苏修文是跟着苏晓一同做了一遍后，才记住了一些要领，苏草明明只是坐在一旁啃山梨，还一副心不在焉的模样，这样都能记住？

苏晓笑了一下：“看见了吧？咱们家最聪明的是小妹，可惜她是个大懒蛋，只想躺吃，躺喝。”

不过苏草现在有办法调动小家伙的积极性了，这家伙实实在在的小吃货一枚，以后苏晓变着法给她做好吃的，保准她乖乖听话。