第63章 第六十三章 绿霉(2/3)

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邵掌柜打开坛口，用筷子夹出一块，看了看成色，又尝了尝，满意地点了点头：“颜色红亮，味道也更醇厚了。”他让伙计过了秤，结了账，在数钱的时候特意放慢了速度，一边数一边看了丁来娣一眼，笑着说：“丁家三姐真是个能干人。这豆腐乳做得这么好，家里一定过得兴旺。”

丁来娣听了这话，脸上原本带着的笑却忽然僵了一下。她低下头，看着柜台面上那些铜钱，心里忽然涌上来一股说不清道不明的滋味。能干人？家里过得兴旺？她想起自己在那个家的日子——起早贪黑地干活，挨打受气，连口热饭都吃不饱，最后被一纸休书赶出门。那时候，有人说过她能干吗？有人说过她家里过得兴旺吗？

她的脸色微微变了，嘴角的笑也淡了下去。她没有接话，只是低着头，把铜钱一枚一枚地收进钱袋里，系好口子，然后抬起头，勉强笑了一下：“邵掌柜，那我先走了。下一批过些天再送来。”

邵掌柜是个精明人，一眼就看出了她脸色不对。他不知道自己哪句话说错了，可心里暗暗记下了，想着改天见到丁冬九，得打听一下这位丁家三姐的情况，免得以后再冒犯了人家。

丁来娣出了顺安居，站在街口深吸了几口气，把心里那股翻涌的情绪压了下去，才转身往仙客来走去。

到了仙客来，庞师傅正在后厨忙活，看见她来了，擦了擦手迎出来：“丁家三姐来了！上回让你试做的辣口味豆腐乳，试了没有？”

丁来娣点了点头，从背篓里拿出那个小坛豆腐乳，打开坛口：“试了一批，用了茱萸果和生姜粉，您尝尝合不合口味。”

庞师傅夹出一块，尝了尝，嚼了几下，眼睛亮了：“嗯！这个好！辣味不冲，但有后劲，配饭配粥都行。下一批多做一些也行。”

两家的豆腐乳一共卖了七百多文。丁来娣把钱收好，没有急着回去，在街上转了一圈。她去杂货铺买了一斤盐——家里如今吃惯了丁冬九提纯过的盐，做肴肉、做豆腐乳、卤煮都用它，做出来的东西味道就是比别家的好闻。她又给大妞买了两根红头绳，几根针，一卷线，又在怀里掏了掏，多拿出几文钱，买了两块用油纸包着的饴糖。

她把东西小心地放进背篓里，用手按了按，确认都放好了，才背着空坛子往家走。一路上，她的脚步比来时轻快了不少。她低头看了看自己身上那件浅蓝色的衣裳，又摸了摸怀里的钱袋，嘴角不自觉地翘了起来。自己也有手艺了，也能挣钱了，能给闺女买头绳买糖了。这比啥都让人踏实。

回村，一进家门，她就感觉到了气氛不对。

院子里安静得有些反常。胡氏站在仓房门口，脸色发白，双手在围裙上反复地搓着。丁冬九蹲在仓房里面，背对着门口，看不清表情。满仓站在他身后，手里端着一碗草木灰，大气都不敢出。王一梅挺着肚子站在堂屋门口，脸上也是一副凝重的神色。

丁来娣心里一紧，放下背篓，快步走过去：“咋了？”

胡氏声音发颤：“蘑菇……蘑菇长绿毛了……”

丁来娣探头往仓房里看去，只见丁冬九面前的那筐蘑菇菌包上，靠近边缘的位置，出现了指甲盖大小的一块灰绿色斑点，像是发霉了一样。虽然面积不大，可在一片雪白的菌丝当中，那块绿色显得格外刺眼。

丁冬九蹲在筐前，盯着那块绿斑，一动不动地看了好一会儿。他的脸色很平静，可心里却在翻腾。这筐蘑菇是他第二批种下去的，菌丝都已经快爬满锯末了，再过几天就能出菇了，偏偏在这个时候出了问题。而且奇怪的是，之前在堂屋养的时候一直没有出过这种事，搬到仓房之后反而生病了。微生物这东西，真是说不清道不明。

他深吸了一口气，站起身，对满仓说：“去灶膛里夹一块烧红的炭出来，再把那包熟石灰粉拿来。”然后他动手把这筐蘑菇锯末从仓房搬出来。

满仓应了一声，转身就跑。不一会儿，他用火钳夹着一块烧得通红的炭回来了，另一只手端着一小碗白色的熟石灰粉。

丁冬九接过那块烧红的炭，又拿起一把旧菜刀，把刀刃在炭上反复烫了几遍，直到刀身发烫。然后他蹲下来，用烫过的刀，小心翼翼地把那块长了绿霉的区域连同周围两三指宽的菌料一起挖掉，切下来的霉料用一张旧布接住包住，一片碎屑都没有掉在地上。

“满仓，拿去灶膛里烧了，一根都不能剩。”

满仓接过那包霉料，快步走向灶房。

丁冬九又在切除的伤口处撒上一层薄薄的熟石灰粉，白色的粉末覆盖了切口，形成一个干燥的碱性隔离层。然后他把这筐处理过的蘑菇搬到屋檐下，单独放着，和其他菌包隔开了一段距离。

“先放在这儿观察几天，每天来看两回。要是没有再变绿，就算保住了。”丁冬九拍了拍手上的石灰粉，对围在旁边的家人说。

胡氏还是有些担心：“冬九，这蘑菇是不是要坏了？以后还能不能种了？”

丁冬九洗了手，在堂屋的椅子上坐下来，喝了一口水，才开口说话。他没有解释那些复杂的微生物原理，而是打了一个很浅显的比方：“娘，养蘑菇跟种庄稼是一样的。庄稼有一年大丰收，有一年平平常常，也有一年欠收欠得厉害。蘑菇也是这样，这一批出点小毛病，下一批可能就好了。没事，我心里有数。”