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首发:~第86章 美食,七彩琉璃果
李浩没理他,拿起刀就动了手。
他先把鲨腩放在案板上,指尖凝着柔劲,顺着肌理反复按压。
没人能看清他的动作,只看到他的指尖在鲨腩上快速移动,不过半分钟,就把鲨腩里所有的细刺、筋膜全都震成了碎末,还顺着纤维把鲨腩本身带的一点点海腥气全逼了出来。
紧接着他换了寸劲,手握成拳快速捶打鲨腩,每一下的力道都精准到毫厘。
原本紧实致密的鲨腩,被他捶得蓬松得像海绵,用手一按能弹起半米高。
他架起砂锅熬汤,还是那几样普通辅料,大火烧开之后转小火慢炖,他站在砂锅边,用内劲控着火候,十分钟就熬出了奶白色的鲜汤,香气清润,一点都不冲。
接下来的操作更是让全场看傻了眼。
他端起砂锅,指尖凝着内劲一引,锅里的鲜汤居然像有灵性一样飘了起来,顺着鲨腩的纤维缝隙一点点渗了进去,半滴都没洒在外面。
他甚至没把鲨腩放进蒸锅或者烤炉,只是伸手虚虚贴在鲨腩两侧,用内劲恒温加热。
淡金色的气劲裹着鲨腩,温度刚好锁住所有汁水,不过五分钟,鲨腩的表面就被烘得金黄酥脆,内里的肉还嫩得能掐出水来。
最后他淋上一层薄薄的鲨骨熬的清汁,刚好在最后一分钟完成了菜品。
工作人员把他的菜端到评委席,揭开保温罩的瞬间,比第二轮更亮的白光“唰”地冲了出来,柔和的光芒几乎笼罩了大半个广场。
比光先散出来的是香气。
不是林修那道菜那种浓郁得冲鼻子的鲜香,是很温润的清鲜,带着点奶香味和果香味,飘得满广场都是,台下的观众只是闻了一口,都觉得神清气爽,疲惫全消。
三个评委看着盘里的鲨腩,连呼吸都放轻了。
鲨腩外皮金黄酥脆,泛着淡淡的莹光,切开的时候,里面嫩得像豆花的肉还冒着热气,锁在里面的鲜汤顺着切口流出来,看着就让人食指大动。
冯远最先拿起筷子夹了一块,刚咬开的瞬间,他整个人都僵住了。
酥脆的外皮先在嘴里化开,紧接着内里的鲜汤直接爆了出来,鲜得人灵魂都要飘起来。
鲨腩的肉嫩得像含了块云,一点腥味都没有,奶霜的甜、青柠的酸、黑松露的香完美融合在一起,层次丰富得难以形容。
最恐怖的是,明明是32级的食材,能量却被完全激发了出来,甚至比37级的金纹鲍还要温润纯粹,咽下去之后,暖流顺着四肢百骸散开,连冯远卡了三年的美食细胞瓶颈,都隐隐有了松动的迹象。
“神作……这绝对是神作啊!”冯远的声音都在抖,“用32级的普通食材,做出了远超37级的效果,这已经不是厨艺了,这是神迹!”
张安拿着食材检测器往上面一放,屏幕上跳出来的数值让他差点把检测器扔出去。
【能量留存:100%!】
【能量活性:120%!】
也就是说,李浩不仅完全保留了鲨腩的能量,甚至通过特殊的处理手法,把食材的潜力彻底激发了出来,硬生生把32级的食材做到了38级的能量活性!
魏虎嚼着嘴里的鲨腩,眼泪都快下来了。
他上个月在天璇岛受了暗伤,体内的能量一直淤塞,刚才一口下去,淤塞的地方居然直接通了!
三个评委没有任何犹豫,同时在打分板上写下了100分。
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