第78章 猪肉真香(2/3)

首发：~第78章 猪肉真香

趁着炖汤的空档，宋清取了几块肥瘦相间的新鲜山猪肉。

仔细剁成细腻的肉馅，又将鲜嫩的野菜洗净切碎，和肉馅充分拌匀，调制成鲜香十足的饺子馅。

一切收拾妥当，她转头看向身旁歇着的阿宴，眉眼带笑轻声道：“今日食材齐全，咱们包饺子吃。”

这话刚落。

一旁玩耍的宝儿和玉儿瞬间眼睛发亮。

立马蹦跳着围了上来，拍着手跳着道：“吃饺子咯！吃饺子咯！”

正准备和面，身后传来轻快的脚步声。

秦三娘子拎着刚分到的猪肉笑着走了回来。

她手里提着一斤多肥瘦相间的五花肉，还附带一块厚实干净的肥膘，看着格外喜人。

今日分肉公允，除了宋清家因阿宴猎猪有功，分到整整一大条后腿。

村里其余人家，大多只分到一斤两斤的鲜肉。

剩下的猪骨头、内脏下水之类，再统一均分下去，人人都能沾些荤腥。

秦三娘子笑嘻嘻地道：“妹子你看，我分到的这块肉品相可真好，肥瘦均匀，一点都不柴。”

宋清的目光第一时间落在那块厚实肥膘上，眼底瞬间亮了几分。

着肥膘正是最适合熬制猪油的。

“我正打算熬猪油呢。”

秦三娘子笑着说道，“这肥膘炼出的猪油清亮醇厚，攒起来能吃许久，剩下的猪油渣用来炒野菜、拌饭，别提多香了，是难得的美味。”

宋清闻言眉眼柔和，笑着应声：“那可太妙了，我方才剁了肉馅，正准备和面包饺子吃。”

秦三娘子顿时眼前一亮，当即对着宋清竖起大拇指，满脸艳羡：“还是你会过日子！新鲜山猪肉包饺子，鲜嫩入味，可比单煮肉汤、炒肉奢侈多了。”

这一顿晚饭吃得众人酣畅淋漓，满口鲜香。

醇厚奶白的猪骨汤暖入脾胃，皮薄馅足的山猪肉饺子鲜嫩多汁，是逃难以来最富足安稳的一顿饭。