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首发:~第65章 不正规的卤料
番薯与玉米,土豆,辣椒是她认识的,甚至还有花生,但与这边现在乡下的花生略有不同。
红衣的,紫衣的,黑衣的都有。
何璐暗暗咂舌,这些在后世也价格要贵些,在这样的年代,肯定更贵。
主要是,种出花生,可以自己压榨花生油啊。
她认识芝麻,另外的似乎是什么瓜种,辣椒种子,别的就不懂了。
也不管了,先去把地整理好,把种子都育出来,就知道是什么东西了。
将东西大概归类,没用的先收进仓库里,种子留出来,先种出来再说。
拿起锄头去把土整成垄,然后把种子撒下去,再铺上一层薄土,用水浇透。
前面几天种的蔬菜已经长起来不少了,她将密麻的移植出去,这样才能长得更大。
将这些都整理好,她又累出一身汗。
想起自己想洗澡的大计,何璐有些头疼,自己挖出一口水塘来专门饮用的水,费力气啊。
罢了,明天再进来弄。
接下来两天,何璐都没再出门,留在家里与孩子们研究卤料。
她只知道卤料的大概材料,但具体要多少数量却没有数。
不过,考虑到这边的菜做法都简单,可能皇宫里的御厨做起来要复杂好吃些。
何璐先是做第一次尝试,八角,茴香,香味等都用上少许,加上生姜,大葱与粗盐。
才想起来忘记买酱油了,不过这个时候似乎也没有什么酱油买。
想到酱油,她觉得自己又想到一个主意了。
这边菽类还是很多的,红豆黄豆黑豆绿豆花生,她可以自己尝试做豆豉,酱油,豆瓣酱等啊。
那些东西,她以前还是看过不少的,虽然没有亲手做过,但她有时间可以琢磨啊。
在卤的时候,她往锅中加入的是空间里的池塘水。
她感觉里面的池塘水不一般,应该有些不一样的。
还没有把肉放进去,煮卤料的香味就远远地传出去了。
“娘,这是什么味道?好香啊。”
“也不能说完全是香,就是很怪。”李春梅分析道:“有些像药味。”
何璐笑道:“本来就是从药铺里买回来的药料啊,肯定是药味了。”
四个儿媳妇瞪大眼睛,齐声道:“啊,娘,你要用药料做吃的?”
何璐睨了她们一眼:“一会儿做出来后,你们可以不吃的。”
妯娌四个赶紧摆手:“娘,我们不是那个意思,只是好奇。”
“对,就是好奇而已,娘说能吃,那肯定能吃。”
“就是,现在闻着就很香了,肯定好吃。”
何璐唇角轻轻勾起,看料汤渐浓,把清洗后的大小肠,猪肝,猪肚等慢慢放进去。
随着下水加进去后,卤香味更浓郁了,周围的邻居,还有孩子们都闻着香味而来。
“青山家不是已经没钱没田没地了吗?他们家最近总能闻到不少香味,这日子过得可真好。”
“对啊,也没见他们出去干活啊,怎么就能有钱买好吃的?”
“凤珍他们在后面修房子,咱们去打听看看。”
村里打了一头野猪,买的野猪肉都吃得差不多了。
就算还有,也是舍不得一下子吃了,用盐抹了或者煮熟了,偶尔吃一点。
像何璐家这样满村都能闻到肉香味的,也只有那两天有肉吃的时候。
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