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首发：~第69章：奶茶
烧水，泡茶，一杯杯摆开。叶宝珠挨个尝过去，眉头皱起来。
锡兰红茶太涩，阿萨姆红茶太淡，祁门红茶香气够但价格贵，普洱不合适，铁观音太清，茉莉花茶……
她端起茉莉花茶尝了一口，摇摇头，放下。
红姐在旁边看着，忍不住问：“太太，这茶有什么问题吗？”
叶宝珠叹了口气：“太香了。茉莉花的香，把奶香全盖住了。”
红姐似懂非懂地点点头。
第二天，试奶。
全脂牛奶、脱脂牛奶、炼乳、淡奶，还有红姐从街坊那儿听说的什么“植脂末”，说是新出的东西，便宜得很。
叶宝珠看见那包植脂末，愣了一下。
这个年代就有植脂末了？
她尝了尝，味道确实接近前世的奶茶店，但总觉得少了点什么。
第三天，试糖。
白糖、黄糖、冰糖、蜂蜜，还有红姐珍藏的一小罐桂花蜜。
叶宝珠把茶底定下来：锡兰红茶和阿萨姆红茶按七比三混合，涩味和淡味中和，刚刚好。奶用全脂牛奶加一点点淡奶，口感更醇厚。
糖则用白糖或红糖熬成糖浆，方便调配比例。
然后就是各种搭配。
原味奶茶、鸳鸯奶茶、丝袜奶茶、珍珠奶茶……
珍珠是个问题。
这个年代，香江还没有珍珠。叶宝珠让红姐试着用木薯粉做，第一锅煮出来，硬的像石头。
第二锅，软了，但没嚼劲。第三锅，红姐摸索着调整了粉和水的比例，煮出来终于有点意思了。
齐书敏第一个冲进来。
她放学回家，书包还没放下，就闻见厨房里飘出来的香味。顺着香味跑过来，看见灶台上摆着七八杯花花绿绿的东西，眼睛一下子就亮了。
“妈咪！这是什么？”
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