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首发:~第285章 卤味
然后用刀在兔腿和五花肉上划出口子,方便后续入味。
将处理好的食材倒入陶罐,开始生火。
篝火熊熊,水很快升温冒泡。
林野用勺子耐心撇去表面的灰色血沫。
把焯好的肉全部捞出,用温水冲去表面浮沫,再整齐地倒入另一个陶罐内。
这时草叶和水芙也回来了。
草叶跑得小脸通红,手里捧着些叶片。
献宝似的递了过来。
“巫!我和水芙姐姐找到了不少!”
林野接过后一样样检查。
几片深绿色的厚叶子,叶脉清晰,揉碎了闻一闻,一股清冽类似松木的凉香。
不是月桂,但去腥提香应该够用。
“干得漂亮。”林野朝她们点了点头,把这几样东西还有八角收进粗麻布里扎紧。
最后做成一个拳头大小的料包。
林野倒入干净的温水没过食材,重新生火,把这个简易卤料包丢进去。
再加入盐、生姜、大蒜、辣椒、花椒。
没一会儿周围便开始缓缓释放出香气。
林野用木勺搅了搅。
汤汁开始呈现出一种浑浊的浅褐色。
将把篝火拨小,只留下底层的炭火,保持在一种将沸未沸的状态。
时间缓缓流逝。
起初陶罐里面飘出来的还是淡淡的混杂着野姜和肉腥的气味。
但过了一刻钟。
一股奇异的香气开始弥漫。
八角的味道打底,辣椒的辛辣再加上花椒那种微微发麻的气息迅速在周围扩散。
原本在处理野猪的女人们停下手。
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