第二百三十五章 填饱肚子好干活(3/3)

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林淼逐一了解老王的需求，按优先级依次排序，在她看来最要紧的就是解决豆腐和豆制品生产的问题，这可是植物蛋白的优良来源。

而且所有豆制品问题追根溯源只有一个原因——团里自己做豆腐和豆制品，得靠炊事班手推石磨磨豆浆，效率低任务重，而且卤水点豆腐也得凭经验，时而老时而嫩，有时卤水点多了还会发苦。

那豆皮豆筋儿豆腐脑啥的，更是不到逢年过节那都吃不上。

这也就是团部里年轻小伙子多，没有吃豆腐的需求，这要赶上陆凛家老爷子下基层视察，估计都得饿肚子。

“来来来，先整豆腐的问题！”林淼大手一挥。

她照例先跟炊事班的同志了解了下豆腐的制作流程，随后就开始画图纸做参数，再然后就是拉着修理连的战士们手搓电动磨豆机。

炊事班陈大厨听完这思路连连摇头：“哎呀，林工，不是俺们信不过你，是这电动马达之前老赵就给俺们研究过，但是您猜怎么着？那废旧马达带石磨，转速太快了啊，豆子打的溜焦，豆浆还一股糊吧味儿，那首长们捏着鼻子都喝不下去！”

还有，皮带打滑抽得满屋都是胶皮味，这也是个问题，是以，他们的电动小马达计划就搁置了。

“这个好办。”林淼立刻想出了解决办法，“你们需要两个皮带轮，算个减速比，做两级减速，把转速降到合理范围就行。”

这个东西需要运算，修理连的战士们包括老赵都是技工出身，让他们抡大锤对照着图纸造零件可以，但要问他这零件为什么是这个尺寸怎么造出来的，他们可说不上来。

同理，算减速比也不是他们擅长的事情，但这活儿林淼熟得很。

三下五除二，电动小马达就造好了。

林淼又观摩了一下陈大厨点豆腐的操作，发现他每次点豆腐卤水用量时多时少，全凭心情。

这哪行呐！得先量化再靠手感呀！

林淼让炊事班一连几天的做豆腐，每天她都在点完之后称一下剩下的卤水，反推出实际用量，记录当天豆浆的桶数和卤水毫升数，又让战士们打分看哪天的口感最好，就拿那天的数据当模板。

两人仿佛做实验，天天对着一堆豆腐研究，几日后，卤水的精确用量终于让林淼给算出来了，在这个比例上下浮动，豆腐就不会忽老忽嫩一股苦味。

“林工，真有你的哎！”陈大厨惊叹道。

林淼嘻嘻一笑：“那今天晚上能不能给我做个甜豆腐脑？我都好久没喝了！”

陈大厨顿时大惊失色：“豆腐脑咋能吃甜的呐！那玩意儿能好吃吗？我给你整点卤不行吗！”

***

（所以甜咸豆腐脑大战你们吃啥味儿的？俺和林工一样，甜咸都能吃！）