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首发：~第634章 火锅问世
叶无忌把整锅炒好的底料，全部倒进炖牛骨的大锅里。
粗盐和胡椒末也跟着下锅，铁铲在锅里搅了十几圈。
锅里原本清淡的骨汤，瞬间变成了深棕色的浓汤。
表面浮起一层厚厚的红油。
翻滚的汤水裹着底料的残渣，热气蒸腾。
那股浓烈的香味从锅沿溢出，连门外路过的差役都忍不住止住了脚步，伸长脖子往伙房里探头探脑。
叶无忌用铁勺舀了半勺汤，吹凉了尝了一口。
他咂了咂嘴。
还差点东西。
叶无忌转身又去库房翻了一圈。
很快，他便找到半罐芝麻酱，还有巴掌大的一小块猪板油。
猪板油被切成小丁，丢进汤锅里慢慢化开。
仅仅是这一点动物脂肪，便让汤底的醇厚度又拉高了一截。
芝麻酱则没有直接下锅。
他另取了一只粗瓷大碗，将芝麻酱挖了进去。
又加入了蒜蓉、葱花和粗盐，再用两勺滚烫的骨汤冲开，用筷子迅速搅匀。
原本黏稠的酱料瞬间变稀，一股浓郁的香气扑面而来。
这是蘸料。
锅里的汤又咕嘟嘟地炖了一阵。
牛骨的鲜味与花椒茱萸的辛麻彻底融合，腥膻味被压得干干净净。
此时的香味已经不再呛人，取而代之的，是一种叫人闻之口水直流的浓烈。
杨过使劲吸了两下鼻子，惊喜道：“不呛了！现在就只剩下香了！”
“师兄，这到底是什么做法？我在全真山上混了那么多年，还从来没闻过这种味道！”
“叫你等着你就等着。”
叶无忌吩咐人把大锅从灶台上抬下来，直接搬到了院子当中的石桌上。
石桌下早就备好了一口小炭炉，里面的炭火烧得通红。
铁锅稳稳地架在炭炉上，汤底继续翻滚，咕嘟嘟地冒着泡，白色的热气从锅沿袅袅升起。
与此同时，案板上备好的几盘食材也一一端了过来。
切得薄如蝉翼的猪肉片、羊肉片，处理干净的毛肚、大肠、猪肝和猪心。
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