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首发:~第24章 古法豆腐
胡冰冰想了想:“那也行,明天我先带你去矿区那边,那里有不少我们店面的合作社,我们直接现场看货、试磨。”
“好,听你的。”
……
翌日清晨,秦云手持设备正在进行调试,调试完后,他对着镜头开始进行录制。
“大家好,我是秦云,昨天来到了寿县,见到了我的朋友胡冰冰,冰冰,跟大家打个招呼。”
说完,他将镜头对准了胡冰冰,胡冰冰有些扭捏地挥了挥手:“大家好。”
秦云将镜头转回来,继续说道:“不知道大家有没有来过寿县,有没有尝过寿县的八公山古法豆腐,我昨天尝过之后,知道了这里有这么一项非遗技艺存在,所以想到要是把整个古法豆腐的制作过程给录制下来,应该会挺有意思的。”
“现在,跟着我的脚步,去完整体验一次古法豆腐的制作过程吧,第一步,挑选适合用来制作的豆腐的石膏,出发!”
关掉录制,两人从大泉村出发,前往八公山矿区合作社。其实大泉村本身就在八公山的范围,山中自然也有矿区,但为了拍摄方便,自然还是选择市场最好。
一路上,秦云偶尔会开机录制两句,很快就来到了矿区下的一条市集,这里已经形成了一条完整的产业,跟在古城时候看到的还挺像的。
“不少古城的作坊都是从这里开出去的。”胡冰冰说道。
两人来到合作的一家店面,打了个招呼后,秦云将镜头转到了胡冰冰身上,虽然胡冰冰觉得有些不太自在,但还是强忍了下来。
“用来豆腐点浆的时候,优选形态纤维状的石膏块,建议05-1cm大小的小块,这样便于磨成粉,你们看这样的石膏纵向纤维清晰,质地较软但不松散……这是生石膏,我们需要将其煅烧半熟,如此一来其活性最佳……”
录制完胡冰冰的解说,秦云将镜头对准自己,一边按照胡冰冰说的挑选石膏,一边做着解说。
很快,两人选完石膏,直接现场煅烧,然后试磨,秦云顺利得到了自己所需的量——大概一百克左右,多余的以备不时之需。
买完石膏,胡冰冰带着秦云来到团结村,直接向农户收取黄豆。
秦云对着镜头说道:“寿县本地的小粒黄豆,颗粒饱满圆润,皮薄浆水足,这是豆腐细嫩的关键。”
就这样,在胡冰冰的陪同下,秦云把他们家古法豆腐的制作过程给完整的录制了下来,每一步虽然都是他操作的,但是火候时机则都取决于胡冰冰。
等到他将模具倒扣,取出豆腐,用刀切成均匀的方块,并将豆腐放在手中,让胡冰冰拍照后,系统的提示音准时响了起来。
【打卡任务完成,获得随机奖励,动物学+1】
【动物学LV1:辩踪识性,驯诊皆精,万兽尽识源】
一刹那,关于动物学的诸多知识就这样灌输进入了大脑之中,什么脊椎动物、无脊椎动物的生理构造、行为模式、栖息习性,不管是哺乳类的迁徙规律、鸟类的羽色变异、鱼类的洄游路径、还是昆虫的拟态伪装、两栖爬行类的冬眠机制等等,这些他原本一无所知的知识就这样变成了他的本能。
秦云眨了眨眼,只觉得自己看一眼爪印粪便就能知道是什么物种,听一声啼鸣嘶吼就能分辨动物的情绪,甚至还精通动物的驯化,疾病的诊疗,简直有些离谱。
短短一分钟时间,他就从一个对动物学一无所知的门外汉,变成了一个精通此道的大师。
“学长,怎么了?”
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