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首发：~497 随机应变
“刚才管掌柜问这一个月的菜单，咱们原来菜单里最便宜、最简单的菜，这个时候便上了吧。也不另外定菜单了。”
“这样，既不奢靡，咱们也省事儿，备菜也简单。大家都没话说，吃饭的官员们也放心。”
大家相互看了一眼，道：“这个主意好。”
因为是新店要用人，管掌柜忙道：“这样的话，夫人，我倒想着，饭庄的厨师愿意留下来的，咱们私下里提前问一声，不能都由着他们。若是留下的多了，人用不完也是多余。”
云叶点头，“你看着办吧。先紧着新店的人，因为新店刚开业没多久，大家干劲儿正足呢。若是新店的厨师留得不够，齐掌柜，你负责在老店挑几个。”
大家都点头，“就这么办。”
丁陌文见天泉饭庄的事定了，对云叶道：“若是如此，十香园只怕用菜量要增加不少，得重新定单子了。”
见云叶点头，顾老道：“饭庄这边倒没多少了。总归也是要跑的，十香园要多少有多少。”
说到采买，云叶看着顾老道：“顾老，这一个月你也歇着吧。这么大年纪了，一年到头也没歇几天。我看瑞扬倒不一定回家，不如让瑞扬、叶账房跟小厮们……”
顾老“嗳”了一声，道：“别呀！我也想趁着这一个月，多挣几个工钱！不歇！不歇！”
众人都笑。
云叶知道顾老不放心一群小孩子，故意拿这话说笑。
想了想，跟顾老和叶账房商量，“要不，我看这样吧。顾老跟叶账房，你们两个轮着上工，每人歇半个月，瑞扬跟那几个小厮也轮着歇。”
“你们自己搭好班，进货少了、事儿也少，只要不误了新店跟十香园的事儿就好，你们看如何？”
顾老跟叶账房相互看了一眼，齐声道：“好！”
这事儿云叶便不管了。
丁陌文听一切安排妥当了，笑道：“哎呀，下个月你们都歇了，我们十香园还得接着忙，有些羡慕呢！”
齐掌柜忙安慰，“不白忙，丁老板，你就等着数钱吧。”
管掌柜笑呵呵地道：“不怕，丁老板，有我陪着你呢！”
见无事了，丁陌文便告辞走了，回去还得有一番忙活呢！
送走了丁陌文，云叶道：“咱们这边有些事儿还得安排一下。顾老，明儿个你去进货的时候，给庄子上还有郭柱那边说清楚。咱们这边要的少了，那边出货也慢些。”
“嗯嗯，我知道。”顾老点头，道：“郭柱那边，等会儿我给拉肉的小厮都只给十香园送。”
云叶细细想想，好像也没有什么要交待的了，便道：“今儿个就这么着吧。这两天还按部就班地来，该如何还如何。就等着宫里，什么时候传出信儿来，咱们便什么时候按照新安排执行！”
众人都齐声应“是”，见云叶没什么要说了，便散开各自忙去了。
事情也快，第三天傍晚，果然宫中传出丧钟巨响，震动整个京城！
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