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首发：~461 战略战术
云叶回去第二日便去了御街工地。
御街上的店面早就盖好了，此时正在内部装修。其实也简单，只要跟天泉饭庄里外弄得一模一样便可。
连锁店嘛，外观一致也是非常重要的一项。只有这样，才有比较高的识别度，也能保证食客们不会走错了店门，哈哈！
工匠们也已经换了，土建和装潢，也算是两个差异较大的行当了。
云叶楼上楼下都看了一遍，很满意，“不耽误三月三开业便好。”
屋里的家具、摆设、盆景、碗碟……等，都已经准备好了的。
大厨也已经训练差不多了，当然了，许多是从天泉饭庄里调过来的。
年前云叶忙，西南天泉饭庄的人便没有过来。
过年时派卫让去西南巡视了一遍，也算给梁大几个捎了信，各个店面都预备了能离开的人。过了正月，这些人便一起过来了，几个掌柜也跟着过来会了账。
大厨们自然安排在宁府住宿，跟着京城饭庄里的大厨们训练一段时间。
饭庄也抽调了几个，准备去分店掌大勺！包括跑堂，王大梁也有意培养了一个管事的。
要去新店的人工钱都长了，大家也高兴！
云叶派人找了工匠来，告诉他们，“在马头山别院附近的山脚下，寻两亩地盖个小院子出来。你们先去看看。等我画了图纸，然后算个价钱出来，尽快盖好。入伏前若能交工最好，我有大用场。”
工匠接过任务，忙跟着侍卫们看地去了。
齐掌柜看看新店，心中十分愉悦，道：“夫人，咱们的店现在也有五家了。”
云叶笑了，“这几年，我的心思多在家里和孩子们身上，步子慢了些。等宁阳再大些，我们开分店的速度要加快了。我想着十年内，要在成国的每座大城开上一家。”
齐掌柜便有些吃惊，随即便是兴奋，“夫人果真大手笔！夫人打算用什么法子？”
云叶道：“加盟的方式，便如淇城的两家店面一样。虽说赚得少些，到底出钱也少，管理起来也省事儿。”
十年后，宁宁可就十八了，宁远臭小子也有十五六了，自己的生意也有了大帮手。若是两个孩子干得好，自己就可以考虑退休了，哈哈！
齐掌柜便有些皱眉，“那，厨师可不怎么够！”
云叶一笑，道：“这个无碍的，等抽出空来，我打算办一个厨师学校，专门培养厨师！把咱们饭庄的菜都教会了，他们自然加盟的热情也高。”
虽说限于条件，很多东西无法冷链配送，但是每城开一家，平铺推进，便不感觉远了。
再说了，还有梁氏这个实力强大的货帮呢！
齐掌柜便吃惊地张大了嘴巴，赞叹道：“夫人，您可真……能干！”
云叶嗔怪又得意，“今天才知道我能干吗？”
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