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第397章 两道美味(2/4)
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首发：~第397章 两道美味
宁寒睡觉警醒，夜里听见西厢有动静便过去看。
云叶怀着孩子，夜里也睡不好。喝水、起夜、腿抽筋儿……有什么事儿，都是宁寒。
宁寒乐此不疲，对宁宁、宁远和对云叶的亏欠，都补给了肚中的孩子。
……
为了两个孩子的生日宴，云叶跟齐掌柜商量如何办。
齐掌柜道：“我看便是饭庄里的菜吧，您身子重，后厨多上点儿心就是了。”
云叶却道：“饭庄里的菜，来的人差不多都吃遍了。我倒是想着请客的正日子，做几道菜谱上没有的。”
齐掌柜问：“什么新菜？”
云叶道：“第一个便是烤鸭！”
齐掌柜道：“烤鸭这道菜在西南馆子早就上了，这里却还没有。夫人您打算年后便推出这个？！”
云叶点头：“有这个打算。趁着生日宴，先拿出来让亲朋好友们尝尝鲜！然后便是烤乳猪！”
齐掌柜眼睛一亮：“烤乳猪？！”
云叶重重点头：“是！”
烤乳猪用乳猪为主料制作而成，早在西周时，此菜已被列为“八珍”之一，更是满汉全席的重头菜！
在旧京食馔中应算是“阳春白雪”，是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。
在我国，早在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果，记载在《齐民要术》中。
他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”
而且，乳猪较瘦，脂肪含量少，孩子、老年人亦可放心食用。
齐掌柜点点头，道：“齐庄养猪的不少，货源倒是不缺。只要夫人愿意，咱们便上！”
云叶道：“开春母猪产崽多，货源充足得很，年前若不打出名气来，年后哪有好生意？”
而且，在现代，南方人清明祭祖，烤乳猪可是重头戏！时令也极好！
云叶本就有这个打算，所以，干脆便趁着这个生日宴推出来！
最后一道要上的，便是特意给孩子们准备的生日蛋糕！
说起来，没有烤箱，做现代意义上的生日蛋糕有些困难。
云叶研究了几天，到底也搞成了。
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