第58章吃撑了(2/3)

首发：~第58章吃撑了

莫非应在了此人的身。

彩楼事儿对他论，

又恐丫鬟在旁听。

………………

后面有些词曲秦朗记不太清了，不过这并不影响他临场发挥。

只要大概意思和唱腔对了就没问题。

反正这戏也没别人会，他唱的就是对的。

学了半上午，娇和阿莫需要在单独练习一下，秦朗便进了厨房做饭。

比起唱戏来，他更喜欢在厨房做饭。

唱戏自己一个人躲在屋里自娱自乐还行，若是在大庭广众之下表演，秦朗总有种被人扒干净的感觉。

为了招待好自己的“财神爷”，秦朗准备做个铁锅炖鸡，然后再来个酸菜鱼和红烧肉，配上白花花的白米饭。

秦朗想着今天中午的菜单，自己都感觉要流口水。

铁锅炖鸡和红烧肉倒是好做，毕竟秦朗也不是第一次做了。

倒是酸菜鱼，需要先把鱼处理干净，这个过程有点麻烦。

不过家里有腌制好的酸菜，这点倒是让秦朗省了不少事儿。

秦朗麻利的用擀面杖把两条黑鱼敲晕了过去，然后又把鱼鳞刮干净，开膛破肚，洗干净内脏。

随后把鱼进行改刀。

整个过程陈玉堂全程在一旁看着，他觉得看秦朗干活也是一种享受。

秦朗要是知道他有这种想法肯定觉得他有什么大病。

酸菜鱼的第一步是鱼片腌制，秦朗把鱼片加少许盐和白胡椒粉抓匀，再加蛋清和淀粉抓至鱼片裹薄浆，最后淋1勺食用油锁住水分，这样能保证鱼片鲜嫩不碎。

第二步就是鱼骨处理：鱼排、鱼头剁块，用少许盐和白酒以及姜片抓匀腌制10分钟；锅中放适量油，下鱼骨煎至两面微黄，盛出备用。

第三部炒香底料，同一锅留底油，秦朗麻利的下泡姜、泡椒、大蒜、姜片炒出香味，加酸菜段大火翻炒2-3分钟，等炒干酸菜水汽，酸香的味道瞬间变得浓郁。

然后加入适量的开水，放入煎好的鱼骨，熬至汤色奶白，又加入少许的盐和白糖进行调味，捞出鱼骨和酸菜铺在底部。

保持鱼汤大火沸腾，又把鱼片滑入锅中，鱼片变白卷起即可捞出。

秦朗连汤一起倒入装鱼骨和酸菜的盆中。