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首发:~第七十章:91分宫保鸡丁!西山辟谣日报出炉!
再动用系统那里抽中的极品大粒花生米下锅,炸至金黄酥脆,捞出备用。
接下来……
“轰!”
灶膛里的火苗舔舐着锅底。
林秋抓起一大把红艳艳的极品干秦椒段,以及一小撮麻味十足的汉源花椒,猛地投入滚油之中。
“呲啦!!”
仅仅两三秒钟。
干辣椒在高温下迅速由红转为暗红,一股极其独特 “糊辣香”瞬间迸发出来!
不是单纯的辣,而是一种带着微微焦香的辛烈气味。
顷刻间被小厨房附近的所有人吸入口鼻。
“咳咳咳!好呛!林秋你又用那个辣椒,炒了什么饭菜?好香啊!”
小厨房外,原本还在有些垂头丧气的程处默,猛地抽动了一下鼻子,眼睛瞬间亮了。
林秋没有搭理程处默,按照系统给出的神级食谱,看着眼角美食之眼的进度条。
“就是现在!”
林秋眼疾手快,将上好浆的鸡丁“哗啦”一声倒入锅中。
鸡丁在热油的包裹下迅速变白,滑散。
随后,林秋抓起切好的大葱段扔进锅里,同时,端起了旁边早就调制好的灵魂碗芡。
这碗芡里,藏着神级宫保鸡丁最大的功底-荔枝口。
它是由极品陈醋的酸、白糖、酱油等,按照黄金比例混合,再加入少许水淀粉调制而成。
“呲~!”
当这碗芡汁顺着锅边烹入的瞬间。
酸甜的糖醋汁在高温下迅速糊化,包裹住每一块鸡丁。
同时,之前炸出的糊辣麻香被这股酸甜味完美地中和、升华!
一道不仅色泽诱人,更是香气扑鼻的宫保鸡丁,成功出炉。
【叮!恭喜宿主成功制作91分宫保鸡丁!】
“咕噜!”
“咕噜噜!”
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