第四十七章：李忠密信！神级小鸡炖蘑菇！(4/5)

首发：~第四十七章：李忠密信！神级小鸡炖蘑菇！

这样会让肉质更加松散，更容易入味。

没有系统的神级食谱，不代表着林秋就不会处理这些食材，只是做不到那么极致罢了！

况且，只要有一些现代调味品加持，拿捏唐朝人的胃，还是轻轻松松的！

林秋从系统里拿出了各种调料。

孜然粉，辣椒面，蜂蜜，花椒粉，椒盐。

还有一小坛系统里抽取到的紫色小保底-极品秘制酱料。

按系统解释，是混合了酱油，蒜泥、姜汁、少许黄酒和一点点饴糖，密封发酵而成！

此刻打开坛盖的瞬间，一股浓郁的酱香扑面而来。

李泰本来还专心蹲在木匠那边监工，但那股酱香飘散四方后，他居然梗着忍不住舔了舔嘴唇。

"咕噜噜！"

然后这货的肚子就叫了。

明明下午才吃了一大盆土豆炖牛肉来着。

林秋完成沉浸在美食的制作中，完全没注意到周围的情况。

他把兔肉放入陶盆中，倒入秘制酱料，然后反复揉搓按摩，确保每一寸肉都被酱料包裹浸润。

这叫腌渍！

至少要半个时辰左右，才能味道完全渗进兔子里面！

趁着腌渍的时间。

林秋开始处理第二道菜的食材，山鸡。

六七只山鸡，他选了最肥的那几只来做菌汤。

拔毛、开膛、去掉内脏后，野山鸡被林秋切成大小均匀的鸡块。

“先冷水下锅。“

“这一步至关重要。“

林秋边做饭，边喃喃自语着。

“为什么要冷水下锅！“