第597章 陈正部长派人视察，好事临近！(2/6)

首发：~第597章 陈正部长派人视察，好事临近！

一个基于最原始人力、工具和严格流程管控的“临时屠宰生产线”，就这样在废墟上，笨拙而顽强地诞生了。

吕厂长那边也传来了消息。

他几乎磨破了嘴皮子，终于从市郊一个受灾相对较轻、尚有活猪存栏的生产队，协调来了五头体格中等的生猪。

数量少得可怜，但这五头猪，就是检验这条临时生产线成败的试金石，也是向外界证明肉联厂还在运转的活广告。

当那五头因为长途运输和环境影响而显得有些惊恐不安的活猪，被小心翼翼地驱赶进临时清理出来的静养区时，整个厂区都安静了一瞬，所有人的目光都聚焦过来。

猪的哼叫声，在这片被寂静和废墟统治了太久的地方，听起来竟有些陌生而珍贵。

王建国站在临时搭建的“指挥点”——

一张用包装箱支起来的木板后面，目光缓缓扫过严阵以待的众人：

入口处，蒋东方和老检疫员神情严肃，准备进行宰前检查；

案台后，狗剩、驴蛋等几个膂力最强的骨干，已经穿上了仅有的几件还算干净的工作服，手里握着磨得雪亮的放血刀和砍刀，眼神专注；

王老汉蹲在一边，最后一次检查滑车和挂钩的牢固程度；

卫忠和马三带着人，准备好接血的盆、盛放下水的桶，以及冲洗用的水管；

陈凤霞和几个家属，在更远一点的“清洁区”烧着热水，准备清洗工具。

没有现代化的电击致晕，没有自动化的放血线，没有蒸汽烫毛隧道。

有的，只是最原始的方法：

用绳索套住猪后腿，几个人合力将其放倒、固定，经验最丰富的老师傅用最快的速度、最准的手法，进行颈动脉放血。

然后，依靠人力将沉重的猪体挂上滑车，用准备好的热水浇烫、手工刮毛，开膛、取内脏，分割、剔骨……

每一个环节，都依赖人力、配合和经验。

放血必须干净利落，否则影响肉质和保存；烫毛水温要恰到好处，刮毛要细致不留毛根；开膛取脏要小心避免污染胴体；分割更要靠老师傅的眼力和刀工。

卫生要求被提到了前所未有的高度：每一个操作步骤后必须用肥皂水洗手，刀具案板随时用热水烫洗，不同区域的工人严禁随意串岗，废弃物必须立刻清理到指定区域进行消毒深埋。

王建国的心悬着。

他知道，这套土法对工人的体力、技术和纪律性是极大的考验，任何一个环节出错，都可能导致整头猪的报废，甚至引发卫生事故。

第一头猪被驱赶到了指定位置。

蒋东方上前，仔细检查了猪的体表、眼神、口鼻，确认无明显病态。