第69章 酸辣凤爪(2/3)

首发：~第69章 酸辣凤爪

给他时，也专门叮嘱了：

“后面的步骤不难，你小心些、动作轻些，不要再浪费食物了。”

仲白那张脸，难得红了几分。

这是以前谢知微不论怎么逗弄他，都没见过的效果。

她收敛好自己的视线，避免让这位老熟人看出端倪，立刻偏过头与厨子们讲解接下来的步骤：

“鸡爪做到这一步，就算差不多了。之后，我们要调配料汁。”

酸辣凤爪的料汁，调配起来并不算很难。

生抽三勺、香醋四勺、白糖一勺、盐适量、清水半碗，再倒入些许蒜末、小米辣、香菜。

最后，柠檬去籽、切片，放到其中。

不去籽的话，会变苦。

脱骨好的鸡爪放入其中，密封好，放到阴凉处腌制两个时辰或更长时间。

谢知微边专心处理手边的凤爪，边笑呵呵地说：

“……若是喜欢更清爽些的味道，也可以加点黄瓜、洋葱之类的一起泡。黎檬子味酸，大多是南方那边的人吃得多些。大家可以试试黎檬子腌制出的菜品，瞧瞧合不合自己口味。”

此时，柠檬还叫“黎檬子”。

是一个因为味道太酸，没有合适吃法，目前还没大面积被人们接受的水果。

多亏了将军女儿要出嫁，这些时候出入将军府的人多，将军府采买的东西也多。

饶是将军府，原也是没有柠檬的。

谢知微决定教酸辣凤爪前，也是特意让人去问过她在客栈做寿宴的主家，得知他们这些从南方来的商人，一路上除了吃干粮，也要补充维生素。

所以他和他的同乡，带了不少柠檬。

不仅可以吃，也可以略缓解些许思乡之情。