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首发:~第512章 拆分授权?(月票加更1415)
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学完酱料之后。
剩下的步骤就很简单了。
把牛肉煎了之后,放到了锅里和法式肉汤一起炖煮。
等炖煮到差不多了,整个肉变软了之后,再把西芹、百里香、月桂、龙蒿这几种香料做成香料包炖肉。
让整个炖肉的肉汁浓缩到差不多的时候,加入配菜,最后再把酱料加入。
再加入白味增。
然后就得到了一份成品的炖牛肉。
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学习到了尾声。
许舟的成品也完成了。
「完成了!」
「嗯!」
「看上去很好吃啊!」
小红毛看著许舟制作出来的成品,拿著勺子轻轻舀了一块肉放在嘴里。
轻轻用勺子只是触碰一下边缘,整个牛肉软得能直接让勺子毫不费劲地破开。
在舌尖触碰到酱汁的时候,整个牛肉高汤的醇厚、褐酱的焦香、蔬菜的天然甜味融为一体,隐隐还有著红酒的风味。
酱汁极为浓缩又香醇,牛骨的胶质已经完全融化在了汤汁里,咸鲜醇厚到了极致。
舌尖轻轻一触碰,还能感受到粘稠的酱汁里有著黄油的油润香味。
「这个酱料…好吃!」
「这个酱料比我做得好吃!」
小红毛忍不住的惊讶。
许舟的酱料竟然要比他搭配起来更好吃,就像是所有的味道都融合到了极致。
白味增温润的甜味囊括住了所有的味道,恰到好处的融合著,像是完美的融合剂。
番茄的鲜甜混著蔬菜的甜,牛高汤和牛骨汤胶质丰盈的口味,最惊艳的还属那一大块的牛肉。
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