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第551章 阳泉酒家考核1（月票加更2324）(6/10)
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首发：~第551章 阳泉酒家考核1（月票加更2324）
现在对于面食他可算是精通了，不管是哪里的面，自己都能做出来，而且已经融会贯通。
已经不限制于地域，而是整个知识在脑海里已经有了框架。
…
许舟点了点头，想到这里的食材，思考了许久，决定做一道会津烩汤鸡肉酱油拉面。
一个是这个面条的材料比较好找。
二个是这个拉面也更符合他们的口味，清淡香醇，炖底汤的手法其实也是这边常用的手法。
这里沿海城市，海鲜也很多。
如果是制作九种蔬菜冻的话，这道菜需要提前品尝蔬菜的品质。
如果蔬菜品质不达标的话，做不出那种效果，反倒不好吃。
想到这里，许舟就开始制作起了会津烩汤鸡肉酱油拉面。
「和面吗？」
店里其他人一听说许舟之前会做洋人菜，基本上全部过来围观了。
「洋人菜长什么样？」
「这我得好好看看。」
「但你今天肯定吃不到了，主厨说了，让他展示一道面食。」
大家还是十分好奇的。
…
许舟跟他们稍微解释了一句：「我打算做的是会津烩汤鸡肉酱油拉面。」
「如果制作牛排，或者其他菜的话，我需要提前确认材料的品质。」
「很多功夫技术菜，不仅是手法上要合格，还要搭配不同产地的食材。」
「食材搭配好了，才能做出那样的效果。」
如果只是第一次做就出效果的话，当然是拉面这样的菜谱比较包容。
说完之后，他就去挑选食材了。
会津烩汤鸡肉酱油拉面这道菜的食材，倒是没有多大可挑选的余地。
厨房里的食材就那些。
而青椒肉丝的食材…
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