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首发：~第99章 你真牵牛去了？
“这道菜蛋白质，碳水都够了，就是蔬菜少了。”
“所以素高汤做出来不仅能给主菜增添风味，再炖煮出一个简单的白菜豆腐鸡蛋汤。”
“搭配起来肯定会更合适。”
蔬菜价格不高。
如果一个套餐来算的话，应该价格也能还不错。
…
小块的牛油在锅里化开。
然后又放了一些砂糖进去炒糖色。
整个制作过程并不难。
斜着切段的大葱轻轻的在牛油里煎出香味，然后又加入洋葱丝。
洋葱丝和大葱被牛油一煎。
香味一下就出来了。
许舟对于煎牛肉这个事已经是驾轻就熟，毕竟炸牛排都已经炸过了，而且以前煎鱼也煎了很多次。
生煎和炙烤的手法都非常娴熟。
看到温度差不多了，就把准备好的一百二十克切成片的牛眼肉给放进了牛油里煎。
在高温的炙烤下，眼肉本身的油脂一下就被激发了出来，整个锅里都是滋滋滋的声音。
“好香！”
“香味已经出来了！”
整个过程行云如流水。
等到把整道菜烹饪出来时候，许舟把这个套餐放在小红毛面前。
“尝尝。”
眼前的寿喜烧盖饭套餐冒着热气，香味已经在空中散发了出来。
眼肉切成薄片之后被牛油煎制炙烤后，油脂已经完全和整个牛油融为一体。
…
夹起来尝一口。
许舟觉得极星牛的这个肉质竟然莫名和整个寿喜烧需要的口感完美相配。
A5的和牛脂肪熔点在三十二到三十五度。
如果用在这道菜里的话。
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