天才一秒记住【迦南小说网】地址：https://m.jnweisnang.cc
首发：~第419章 老早就在等着了？
第四百一十九章老早就在等着了？
周青川没敢太贪心，怕引起怀疑。
他随手抓了两大把，大概有二三十个干辣椒，也不嫌脏，直接塞进了怀里的暗袋里。
原本以为只是来当个苦力，没想到还能捡到这么个大漏。
正当他还沉浸在对未来麻辣生活的畅想中时，那边灶台上负责看火的御厨忽然转过身来，恭敬地喊了一声。
“周大人，这锅里的汤已经炖了半个时辰了，肉香都出来了，您看……”
那御厨指了指旁边早就切好的粉藕，问道：“这藕，是不是该下锅了？”
周青川回过神来，快步走到灶台前。
揭开锅盖的瞬间，一股浓郁的肉香伴着热气扑面而来。
经过半个时辰的炖煮，排骨中的油脂已经被逼了出来，漂浮在汤面上，汤色、微微发白，正是下藕的好时候。
“下吧。”
周青川点了点头，看着御厨将那一块块粉白的莲藕滑入翻滚的汤汁中。
“再炖半个时辰，等藕变得粉糯，汤汁变成淡粉色，加点盐调味即可。”
随着最后一点精盐撒入滚沸的砂锅，一股难以言喻的浓香瞬间在御膳房内炸裂开来。
周青川并没有急着出锅，而是用长柄汤勺轻轻搅动了几下，让盐分充分融入汤汁之中。
他又舀起一小勺，凑到嘴边轻轻吹了吹热气，小心翼翼地尝了一口。
入口滚烫，鲜味直冲天灵盖。
虽然这大周朝的调味品种类匮乏，但胜在食材本身足够惊艳。
那七孔贡藕的清甜与精肋排的肉香在长时间的文火慢炖下完美融合，彼此成就。
尤其是那汤底，因为粉藕中淀粉的析出，变得微微粘稠，呈现出一种诱人的淡粉色，口感醇厚绵密，回味悠长。
不得不承认，御膳房这帮厨子的基本功确实扎实得吓人。
对于火候的把控简直到了炉火纯青的地步，多一分则柴，少一分则生，硬是将这道看似家常的排骨藕汤，炖出了国宴级别的口感。
比周青川预想中的味道，还要好上不少。
“好汤！”
周青川忍不住赞叹了一句，放下汤勺，满意地点了点头。
一旁的御膳房总管张公公早就闻着味儿凑了过来，耸着鼻子使劲吸了几口气。
一脸谄媚地竖起大拇指：“周大人果然是深藏不露，这汤光是闻着味儿，就让人口舌生津，咱家在御膳房待了这么多年，也没见过这种做法。”
他这话倒也不全是拍马屁，这藕汤确实香得霸道。
“装盘吧。”
一眼万年提示您：看后求收藏（迦南小说网https://m.jnweisnang.cc），接着再看更方便。
