第500章 难得一见的清蒸哈什蚂(2/2)

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虽然现场没什么火药味，但每个选手都把这场比赛当成了一场战役，一场没有血腥和厮杀的战役。

从目前的进度来看，陈钧这边已经是遥遥领先了，三道菜中的两道菜差不多算是制作完成了，剩下的那道也已经完成了一半，就等烹煮结束了。

得闲的时候，陈钧扫了一眼周围的几位选手，发现他们都蛮厉害的。

小小的一场厨艺大赛，居然还能看到满汉全席中清蒸哈什蚂，这菜别说吃了，寻常人甚至听都没有听过。

因为口感很独特，营养价值很丰富，很受一些有钱人的喜欢。

可这道菜的原材料太过难搞了，用的是北边的林蛙，属于很珍贵的食材。

在北边，林蛙甚至可以与猴头，飞龙和熊掌并称为四大山珍。

今个能看到这道菜，倒是让陈钧有些诧异。

主办方挺舍得下本啊！

但仔细一琢磨，又觉得哪里不太对劲，四大山珍为什么只出现了这一种食材？

瞥了眼灶台上贴着的字样，陈钧暗暗将第三机械厂的名字记了下来。

再转头看向不远处北方第二钢铁厂的灶台，陈钧也是忍不住点了点头，这南易选的菜品都挺不错的，有一道四喜丸子，一道糯米做的甜品菜，还有一道没完成，暂时猜不出什么。

至于其他人，陈钧扫了一眼就没有过多关注了。

拉出板凳坐下，陈钧从兜里摸出了一把瓜子，吧嗒吧嗒的嗑了起来。

傻柱这会也不着急了，乐呵呵的朝陈钧要了把瓜子，屁颠颠的搬来板凳也坐了下来。

约莫过了二十多分钟，陈钧拍拍手站了起来。

锅里面的牛肉和杂碎已经炖煮的差不多了，捞出来放在小盆里晾凉备用，顺手掀开腌虾的小盆，里面的虾已经腌的差不多了，虽然时不时的还能看到跳动，但大多数都已经蔫，再过几分钟就可以了。

趁着晾牛肉的功夫，陈钧安排傻柱把铁锅清洗干净，然后开始做最后一道菜，麻婆豆腐。

这道菜对于陈钧而言，那简直是太熟悉不过了，之前刚开始摆摊的时候，麻婆豆腐就已经在菜单上了。

那一段时间，陈钧每天都得做几十盘的麻婆豆腐，可以说闭着眼睛也可以做好这道菜。

待锅中的水分被蒸发干，便开始倒入适量的油。

豆腐已经在水中焯过了，所以等爆香之后就可以直接丢进去翻炒。

没有任何的意外，一份色香味俱全的麻婆豆腐便做好了。

等这道菜出锅，牛肉和牛杂也晾的差不多了，用刀切成大小合适的片，浇上刚刚调配好的红油浇汁，夫妻肺片便也最做好了。

一旁的傻柱盯着做好的夫妻肺片，忍不住抿了抿嘴唇。

这红油汁可真香啊，哪怕是他也忍不住的想尝一尝。

“陈钧，咱们可以上菜了吧？”傻柱问道。

陈钧摇了摇头，耐心的听着腌虾小盆里面的动静。

终于，过了半分钟，里面不再传来扑腾的声音，陈钧便摆了摆手：“可以了，向评委们汇报吧，咱们的菜做好了。”