活在民国当顺民

第五百四十六章 媒人往事(3/3)

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首发:~第五百四十六章 媒人往事

四月底的四九城,窖藏的青萝卜,没吃完的早都糠了。

不知道这两根儿胡萝卜是从谁家翻腾出来的。

不过香椿、小油菜、韭菜、小水萝卜,全是时令鲜货,待客很是体面。

小吴的面盆里,一点儿玉米面没放,看样子今儿中午蒸的是白面馒头。

翠芬暗自点头,亲家对这门亲事的诚意不错,至少没有糊弄事儿。

刘翠芬点点头,挽起袖口,心里瞬间计划好了菜单。

这多好,食材多,油也够,也没人干涉怎么发挥。

除了厨房的两个灶眼儿,墙角还有翻出来小煤球炉子,刘翠芬先拾掇压桌硬菜。

五花肉切块冷水下锅焯水,撇净浮沫和多余油脂,放进粗瓷砂锅,加少许酱油、葱姜和一小块冰糖,小火慢慢煨炖。

趁着炖肉的空档,处理黄花鱼,刮鳞去腮、掏净内脏,鱼身划上均匀的斜刀,做垮炖黄花鱼。

豆腐配刚掐的嫩香椿凉拌,简简单单淋上少许盐和香油,清爽解腻、鲜香十足。

水发香菇切厚片,搭配嫩生生的青梗小油菜旺火快炒,青黑相间、清爽素雅。

两根窖藏胡萝卜擦成细丝,掺上少许面粉调味,入温油锅炸成金黄素丸子,外酥里嫩。

红彤彤的小红春水萝卜洗净去头尾,切成长条,淋上少许酱油、香醋简单凉拌,脆嫩爽口,刚好中和荤菜的油腻。

新鲜春韭菜切成长段,蛋液打散搅匀,热油下锅滑炒,一翻面,黄绿相间,香气瞬间就窜了出来,鲜嫩入味,

剩下的用虾皮粉丝打了个汤,胡椒提味,撒上小葱,汤色鲜亮,看着就解腻。

厨房里烟火袅袅,热气腾腾,肉香、鱼香混着香椿的清鲜、炸丸子的油香,层层叠叠飘进堂屋。

八道齐齐整整的家常菜尽数出锅,稳稳摆满餐桌。

主客五人正要落座,只听出去的小吴提高了嗓门跟人说话:“熊大姨,周主任家里今天有客,真不方便!”

卡着饭点儿上门?

王副局长笑眯眯的看向周主任:“老周,你这人缘,不怎么样啊!”

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