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首发：~第601章 那不行！他只能睡床底下！
没办法，作为销冠她哥，基本的专业能力还是有的。
又一波客人走了，摊子前一下空了出来，周砚夹著一块布把小锅简单清理了一下，注意到了摊位前站著的一位老人。
老人看著七十来岁，头发花白，手里拄著一根乌木拐杖，穿著一身洗得泛白的薄款中山装，衣摆和指甲缝能看到一些洗不掉的颜料。
「老先生，您要买点什么？」周砚用标准的普通话问道。
「小伙子，这个是蛋烘糕啊？」老爷子一开口，却是地道的四川话。
「对，蛋烘糕。」周砚笑著点头，「老乡啊！您也是从四川过来的？」
其他厨师闻声，也纷纷看了过来。
在香江，想听一句四川话可不容易。
这几天他们摆摊，倒是有不少四川老乡特意赶来，吃一口地道的川菜和小吃，也为了支持一下川菜代表团。
「对头，我叫叶宾白，老家是四川宜宾的。」老爷子微微点头，自报家门。
「哦，宜宾，我去过。」周砚笑著道：「那您得尝尝这个芽菜肉馅的蛋烘糕，这芽菜是我们带来的地道宜宾芽菜。」
叶宾白的身子微微一颤。
宜宾芽菜。
这四个字，他已经四十多年没有听到过了。
他张了张嘴，想要说些什么，下意识的往前走了一步，喉咙滚动了一下，再开口时鼻音明显重了几分，「要得，那你给我做一个嘛。」
「好，你稍等哈。」周砚打开炉火，先把锅热起来，锅底抹少许油，舀一勺面糊倒入锅中，手腕缓缓转动让面糊均匀在锅里摊开，盖上锅盖烘著。
稍等一会，待到面糊凝固之后，舀一勺提前炒好的芽菜肉末铺在蛋烘糕上，再盖上锅盖稍稍烘一会。
芽菜肉末馅的蛋烘糕做法和奶油肉松的略有不同，把芽菜肉末稍稍加热，口感更佳。
尤其冬天的时候，猪油容易凝固，要是不上锅烘一会，口感会差得多。
就周砚得到的经验来说，就是得烘一下。
老爷子拄著拐杖，就站在那看著周砚做蛋烘糕，一动不动，就像一尊雕塑。
那张苍老的脸，皱纹密布，眼睛深邃，却依然清亮，但此刻却微微泛红。
「老辈子来香江好多年了啊？」周砚好奇问道。
「老辈子————」叶宾白闻言愣了一下，旋即笑了笑道：「今年是第36年了。」
「那来的时候还是比较年轻哦————」周砚也突然意识到叶宾白为什么会愣一下，想来是第一次听到有人这样称呼他。
本来只是想拉近一点感觉，但现在好像有点冒昧了。
叶宾白开口道：「对，三十岁的时候被国民党抓了壮丁，打了八九年仗，最后跟著溃兵逃到了香江，就留在这里了，一待就是三十六年。」
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