1984:从破产川菜馆开始

第569章 这当真是群贤毕至啊!(8/9)

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首发:~第569章 这当真是群贤毕至啊!

「是的,你好陈师。」周砚主动伸手。

陈代禄的脸上露出了笑容,跟周砚握手道:「你好,我是陈代禄,宋博师兄是我好朋友。」

听说你在青年精英赛上四道菜满分拿下冠军,真厉害,有当年宋师兄的风姿。那天店里太忙,没来得及过去看比赛,可惜了。」

「谢谢,我跟宋师伯相比还是差远了。」周砚眉梢微挑,原来还是宋师伯的熟人啊,看样子跟宋师伯的关系还不错的样子。

还得是宋师伯啊,简直是厨师界魅魔,一个两个谈起他,都是两眼放光的。

接著下来的是山城三剑客。

何志远接著给周砚介绍:「带头那位是来自山城味苑餐厅的陈志刚陈师傅,鸳鸯火锅就是他首创的,1983年去首都给首长做鸳鸯火锅,邓老连喝了三瓢羹红汤,赞不绝口。同年全国首届烹饪大赛上夺得优秀厨师」的桂冠。

他前边在香江的锦江春大酒楼干了三年主厨,去年刚回山城,省里觉得他对香江人的口味比较了解,所以请他出山,更为稳妥。」

周砚看著那位瞧著接近六十岁的厨师,腰杆都挺直了几分,鸳鸯火锅的祖师爷来了,能被首长请到首都去做火锅,可见造诣有多高了。

何志远接著介绍道:「后边那位是郑显芳郑师,来自山城饭店。」

「冷盘大师,郑显芳?」周砚看著后边那个清瘦硬朗的中年厨师脱口道。

「耶?你认得?」何志远有些意外地看著他。

「听说过,听说刀工特别厉害。」周砚含糊道,四川第一届烹饪技术比赛上,冷菜金牌名单之中,郑显芳之名,赫然在列。

何志远点头道:「嗯,郑师的刀工确实一绝,1983年的全国首届烹饪大会,他因为没达到特级厨师门槛,所以是以技术助手的身份随行的。但他几乎肩负起全队的菜品雕刻和冷盘摆盘工作。

凭借一手蔬果雕刻技术,被业内厨师知晓,名动厨坛。四川代表团能够创下佳绩,他功不可没。领导对他很看重,都认为他的刀工和冷盘技艺皆绝佳。」

「厉害。」周砚点头。

何志远接著道:「最后那位是代金柱代师,来自小洞天饭店,筵席主打师傅,擅长烧烤、大菜烹制,水平那也是一等一的高。」

「小洞天饭店是不是特厉害?」周砚好奇问了一嘴。

何志远点头道:「山城小洞天就跟蓉城荣乐园一样,汇聚了山城最顶尖的厨师,特级厨师考核川东片区唯一的考点就设在小洞天饭店,商业部定点在山城的两个培训基地之一,和味苑餐厅齐名。」

「这当真是群贤毕至啊!」周砚点头,看著和赵明山、江岳谈笑风生的大师们,心中不禁感慨,这代表团成员真是没一个简单的。

「周砚。」吴海涛凑了过来,笑著跟周砚打招呼,看了眼站他旁边的小姑娘有些意外:「这小姑娘是?」

「我妹。」周砚笑道:「沫沫,喊涛哥。」

「涛哥!」周沫沫脆生生喊道。

「哎————」吴海涛连忙应道,有些疑惑:「怎么————还能带家属啊?」

「是家属,不过她还是这次美食节的特邀嘉宾,有名额的。」周砚解释道:「一般家属不让带。」

「特邀嘉宾?」吴海涛挠头,不太懂,但感觉很厉害。

人都到齐了,赵明山和江岳就在餐厅角落开了个简短的动员大会。

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