第572章 【一叉完美的叉烧】(4/10)

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「林记者，沫沫就麻烦你帮忙看一会。」周砚又跟林婉茹说道。

「锅锅你放心，我不乱跑，我还等著吃包子呢。」林婉茹还没开口，周沫沫已经乖巧说道。

林婉茹闻言也笑了，点头道：「要得，你放心，我会陪著沫沫的，她要想上卫生间什么的，我也会陪她去。」

「谢谢婉茹姐姐~~」周沫沫往她腿边靠了靠。

「你放心去比赛，我们这么多人看著沫沫呢。」何志远也说道。

周砚点点头，提著刀去了王高峰给他安排的白案工位上。

曾妙萍就在他旁边的工位上站著，还冲著他笑了笑。

周砚微微点头示意，她看起来蛮轻松的，看样子并没有把他当做值得重视的对手。

没办法，长得帅就是这样的，容易让人觉得你是靠脸吃饭的。

他已经受这种烦恼困扰很久了。

三道点心，周砚已经确定要做什么了，一道破酥包，一道叉烧包，一道生炸灌汤包。

后两道是泮溪酒家在售的点心，所以他非常确定是有现成食材的，用不著纠结。

至于破酥包，面粉肯定是有的，他打算做最简单的鲜肉馅，肉也是有的。

叉烧包，老广四大茶点之一，基本上吃早茶必点。

而对于老广之外的人民群众而言，说到叉烧包，很容易想起的是童年阴影八仙饭店。

周砚是零零后啊，本来是不该有这种童年阴影的，那回去羊城非做攻略，查到叉烧包手贱，非得看看网友推的八仙饭店到底为什么这么出名，想著有机会要去打卡一下。

好嘛。

这网上就没好人。

第一回去老广，啥都吃了，就叉烧包下不去嘴。

直到第二回去，心里阴影散了，才尝到了叉烧包的美味。

当然，那电影离现在还有十多年。

据说当年这电影上映，一度让粤语地区的叉烧包滞销了，连带著东南亚的侨民提到叉烧包都变色。

妥妥属于被污名化了。

叉烧包味道还是极好的，有著非常浓厚的老广面点特色。

就是做法颇为繁复，要先制作叉烧肉，然后以叉烧肉作为馅料来做叉烧包。

而且面也较为特殊，需要提前做面种，老广厨师又称之为面肥，其实也可以理解为老面。

需要提前十二个小时以上将面发酵著，最后成型的面有股明显的酸味，这面肥才算成了。