天才一秒记住【迦南小说网】地址：https://m.jnweisnang.cc
首发：~第561章 我们是冠军！（1w）
这道菜难就难在这里，泡堿水的时候就得随时把控豆腐的状态，入锅泡煮更是如此，不论哪个步骤出现了一点问题，豆腐就直接砸碗里了，救都没得救。
这菜是必须用筷子夹得起来的，吃的就是这么一个状若口袋的形。
毛树云犹豫了一下，没有急著下定论，而是将手里的筷子递给了身旁的齐兴生：「齐师，我手有点抖，你来夹。」
齐兴生接过筷子，神情也是随即凝重了几分。
宋青阳是齐兴生的徒弟，毛树云的徒弟吴海涛今天也在场上，把筷子交给齐兴生，毛树云这是在避嫌，也是在紧急避险。
现场的气氛顿时有些紧张起来。
齐兴生拿著筷子，从汤里夹起一个口袋豆腐，一提，汤汁下坠，豆腐便成了口袋状，向上夹起，离开汤面五公分稳稳停住。
所有人都盯著那只口袋豆腐，等待了三秒，没破没掉。
宋青阳提著的一口气方才呼出口，额头上依然布满了汗水。
「还行。」齐兴生把那只口袋豆腐顺势提到了自己的碗里，也是稍稍松了口气。
「我来试试看。」赵明山拿了筷子，先从叶铮明的盆里夹起一只口袋豆腐，稳稳撚起，又轻轻放下。
接著又从宋青阳的那份口袋豆腐中夹起一块口袋豆腐来，刚夹出汤面便散开掉回到了汤里。
「完鸟……」宋青阳一拍脑门，知道自己这下算是完蛋了。
他师父倒是把口袋豆腐提起来了，可毛师父和赵总接连失败，已经说明他做的这份口袋豆腐火候过了。
应该是堿水比例放的太重了一点，时间明明是对的，最后应该少煮几秒钟的，这样还能抢个先。
宋青阳现在满心悔恨，却也无济于事。
这下好了，直接保送叶铮明和吴海涛晋级。
香江啊！
那可是国际大都市香江！
他还想去看看香江的女明星呢，要是能留在香江当厨师就更爽了，据说一个月工资上千块，干一年抵得上他们在蓉城干十年。
齐兴生无奈摇头，毛树云给他们师徒俩递了阶。他用巧劲将那口袋豆腐轻拿轻放，但这也怪不得赵总，火候确实过了点，豆腐没那么好提，这已经是问题所在。。
评委们心中大概有数了。
进入品尝环节。
先尝叶铮明那份。
何志远夹了一只口袋豆腐到碗里，先轻咬了一口豆腐外皮，微微点头道：「这豆腐皮吸满奶汤，外壳软韧带轻微嚼劲，咸鲜入味，无油腻感，火候和调味的把控还是非常到位的。」
林家治咬破薄皮，嘬了一口豆腐里灌满的汤汁，眼睛一亮道：「这个浆浆口感细腻嫩滑，奶汤在炖煮的过程中已经渗透进来，鸡鲜、火腿鲜、肉鲜融合一体，鲜润柔和，口感温润不齁，相当有水平！」
丁堰也是点头道：「奶汤确实炖的好，汤鲜味美，味道调的不错，作为一道汤菜，我觉得相当优秀。」
众人给出的评价非常高。
轻语江湖提示您：看后求收藏（迦南小说网https://m.jnweisnang.cc），接着再看更方便。
