1984:从破产川菜馆开始

第533章 这怕不是厨神之路,而是鸭王之路哦!(8/10)

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首发:~第533章 这怕不是厨神之路,而是鸭王之路哦!

孔派众人笑成一团。

赵铁英和周淼在旁边看得眉头直皱,落榜这么难过的事情,他们是怎么笑得出来的?

周砚也觉得不太好,决定换个话题问道:「师父,你今年准备的那么充分,哪个还差两分呢?这回又遇上了哪道菜不会?」

「这回是葫芦鸭。」肖磊幽幽道。

「葫芦————鸭?又是鸭子?」周砚愣了一下,彻底绷不住了。

刚翻过了樟茶鸭,又来了一个葫芦鸭,他师父的考级之路上,跟鸭子是彻底过不去了。

要想跨过这一关,就必须要学会做鸭。

这怕不是厨神之路,而是鸭王之路哦!

「鹅鹅鹅鹅————」阿伟笑出了一串鹅叫声,「肖师叔,你啷个就跟鸭子过不去了呢?」

郑强和小罗也快笑晕过去了,扶著桌子才能站稳。

老罗跟著叹了口气:「没得法,葫芦鸭子我们是真不会做啊,一个师父教的,他不会我也不会。」

「还有一道绣球鱼翅,更他娘的扯淡!老子在厂食堂干了几十年,鱼翅都没见过几回,哪个晓得啥子是绣球鱼翅嘛!」肖磊气鼓鼓道,「那些出题的大师,根本不考虑我们这些乡下厨师的感受!出你妈一堆山珍海味,菜名都没听过!」

老罗跟著气恼道:「就是,鱼翅我们平时以干烧和清汤为主,绣球鱼翅我也是头一回听说,见都没见过,哪个做得出来嘛。一个考场八个人,我看七个都在乱做,抄都不晓得抄哪个的。」

周砚不笑了,从两人的话中,不难听出这一级厨师考试的难度之高。

也不止是针对他们,菜品选择很偏门,大家都做不来,对厨师的全面性要求极高。

当然,如果是蓉城大饭店的厨师,平时有机会接触到更多的高端菜品,没做过也可能在后厨见过,就算做的不完美,总归能拿到一些分数。

能够达到六十份就能通过,可以靠其他菜去拉分。

而像他师父和老罗这样,连听都没听说过的厨师,靠想像做菜,色、香、味、形怕是一分都很难拿到,那就太惨烈了。

不公平,那肯定是有的。

出题人大多是那几家大饭店的川菜界泰斗。

但能够进入荣乐园、蓉城饭店的厨师,本身也是各县市层层选拔上来的优秀厨师,水平毋庸置疑,加上名师指点,他们更容易拿到一级厨师也是合理的。

所以一级厨师和特级厨师的含金量,如今还是相当高的。

也就是在蓉城这样的省城,顶尖饭店里才会显得常见。

随便一位到了地方上,那都是能撑起一家饭店后厨的存在。

「算了算了,要怪还是怪自己学艺不精,不够全面。」肖磊摆摆手,眼里重新燃起斗志:「接下来我倒要看看这葫芦鸭到底有好难,跟樟茶鸭相比又如何!我就不相信了,樟茶鸭我都能学会,这葫芦鸭我整不会!」

老罗看著他欲言又止,犹豫著道:「鸭王,你做好了的葫芦鸭不要往我家送哈,我自己也会练习,不缺鸭。」

「肖师,我最近在研究樟茶鸭,这会遇上了做的不太好,我家也不缺鸭哈。」郑强连忙跟著说道。

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