1984:从破产川菜馆开始

第513章 老子的刀呢?刀呢!(5/9)

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首发:~第513章 老子的刀呢?刀呢!

做起来比较麻烦,要说难度特别大也不算。

但是,能做这么好吃的,还真是头一回见!

「耶!这镶碗还能做出这样的味道啊?」肖磊放下碗,歪头看著眼前这份镶碗,也有点懵。

「哪个,嘉州第一乡厨有何指教?」方逸飞问道。

「指教?我现在只想请教。」肖磊一脸认真道:「大家做镶碗用的都是这些料,为啥子周师做出来的这么好吃呢?」

「就是,同样一份镶碗,周师做出来的感觉完全不同!」王勉也是赞叹道。

「天才嘛,总是这样的,越是普通的食材越能做出美味的食物,然后来碾压我们这些普通人。」方逸飞一脸淡定道:「你们难道忘了当年宋博还在嘉州时候的日子了吗?」

「日哦!我想起来了,宋博这小子,总是这样子!」

「每次学会一道新菜,就双手插著裤兜过来,一副酷酷的样子说:小钟啊,你喊一声哥哥,我教你啷个做。」

「他教确实是真的教,但欠揍也是真的欠!」

这下众人不淡定了。

「前进,你看看周师做的这些菜,他比你还小三岁呢,你就不能学著点?」钟勇恨铁不成钢的看著钟前进说道。

「就是,六子!你也学著点!」王勉跟著道。

钟前进和小六看著面前的樟茶鸭和镶碗,面露难色。

「师父,你是不是有什么事瞒著我啊?你会樟茶鸭和灯影牛肉也没教我啊?咱们师爷可说了,教徒弟不能留一手。」钟前进正色道。

这下轮到钟勇面露难色了。

「师父,你说话啊?你总是这样,遇到难回答的问题就不说话。」钟前进接著道。

众人议论著,接著上来的是宫保鸡丁和红烧排骨。

孔庆峰给众人介绍道:「去年的三级厨师考试,周师做的这道宫保鸡丁拿了满分,水平相当高。」

众人拿了瓢羹,纷纷品尝了一遍。

方逸飞放下瓢羹,点头道:「嗯,这个糊辣荔枝味炒的太好了,火候把控无可挑剔,酥脆的花生和鲜嫩的鸡丁,口感一绝。该他拿满分!」

后边接著上了一道蒸菜咸烧白,然后是芙蓉鸡片。

老罗和小罗一人端了一盘出来,上菜的同时也上桌吃饭,神色难掩激动。

这菜一上桌,众人的目光便纷纷看了过来。

芙蓉鸡片是川菜名菜,高端宴席菜,孔派众厨师当中,应该只有远在首都的宋博会做0

周砚会做雪花鸡淖这事大家都知道,但没想到难度更高的芙蓉鸡片他竟然也会,著实让人有些惊讶。

一片片雪白的鸡片,在盘子中拼出了四朵洁白如雪的芙蓉花,搭配著切成薄片的冬笋、菜心和两片腊肉,摆成芙蓉花的枝干和叶子的样式,将芙蓉鸡片衬托的极美。

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