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首发:~第460章 这里没别人,叔拜托你一件事
众人会心一笑,能让夏行长改变想法,可见周砚做的这道东坡肘子有多霸道了。
「沫沫,你尝尝,酸酸辣辣的,跟鱼香肉丝差不了太多,你应该能吃。」夏华峰还不忘回答周沫沫,夹了一块肉到孟芝兰碗里,顺便把东坡肘子转到了周沫沫跟前。
「谢谢蜀黍」」周沫沫开心道,歪头看向了身旁坐著的赵铁英,「妈妈,我要吃嘎嘎」
「来嘛,好吃胚,给你夹块大的。」赵铁英笑著伸出筷子,当真给周沫沫连皮带肉夹了一大块到碗里。「哇哦」」小家伙的眼里冒起了小星星,埋头拿筷子挑起一角肉皮咬了一口,立马点著小脑袋:「嗯!好好吃哦!嘎嘎太香了!我爱吃嘎嘎!」
众人看著埋头吃肉,嘴角油光光的小家伙,脸上都露出了笑。
「爸,那跟杭城饭店的东坡肘子相比,这东坡肘子又如何?」夏瑶好奇问道。
夏华峰说道:「杭城的东坡肘子,那自然也是一等一的好,肉香醇厚,回味甘香,但要是吃饭的人不多,轻易不敢点,浓油赤酱,容易吃腻。
但今天小周做的这道东坡肘子,酸辣解腻,越吃越香,若是配上一碗饭,两个人我也敢点一份,我有把握能吃完的,连这汤汁都能拌碗饭吃下去。」
夏华峰虽然把杭城的东坡肘子先捧了一手,但那一句两个人也敢点一份,连汤汁都能拌碗饭吃下去,已经将心思道得明明白白。
这一局,眉州东坡肘子,完胜。
「杭州饭店终究是错付了。」孟芝兰幽幽道。
「这下好了,两份绝妙的东坡肘子菜谱,老夏不知道该先学哪一份了。」孟安荷揶揄道。
夏瑶也乐得不行,一回头正瞧见周砚站在厨房门口,眦著个大牙乐,开口道:「周砚,还有菜吗?要不你也赶紧来吃吧?一会菜都冷了。」
「还有几道菜,我不急,你们慢慢吃。」东坡肘子毕竟是新菜,周砚想看看反响,正巧听见夏华峰在夸东坡肘子,想到他先前的话,就忍不住想笑。
夏华峰闻言回头,看著周砚的表情有点复杂。
他的红烧排骨在周砚面前完败,哪怕芝兰给他强行挽尊,但作为一名优秀的家庭厨师,他很清楚的知道自己输的一塌糊涂,毫无还手之力。
而在他心中视为杭城饭店的巅峰美食,有著神圣地位的东坡肘子,在苏东坡的故乡做法面前,也是毫无还手之力。
酱香好吃吗?
好吃的。
可顶不住这咸鲜酸辣,姜香浓郁的小料汁啊,肉往汤汁里一滚,当真是越吃越香,不知腻为何物。周砚对于火候和调味的极致把控,甚至超过了杭城的那些老师傅们,包括给了他心心念念的东坡肘子配方的那位老师傅。
「夏叔,这东坡肘子合胃口不?」周砚和他对上眼神,笑著问道。
夏华峰点头道:「好,好得很!难怪苏东坡对这道家乡美食念念不忘,到了杭城任上都要做来吃,还成了杭帮菜的一道招牌美食。」
周砚笑著道:「您要喜欢,回头我把菜谱写给您,再教您如何调配这料汁,学会了您回杭城给亲戚朋友露一手,这趟嘉州之行不白来。」
「当真?!」夏华峰眼睛一亮,甚至忍不住站起身来了。
「那还能骗您不成,等会吃了晚饭我就给您写。」周砚笑著说道。
「好,我等著。」夏华峰点头。
「行,那你们慢慢吃啊,我把剩下几道菜上了。」周砚说了一声,转身进了厨房。
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