第374章 樟茶鸭啊，这个好，现在是我的了！(8/10)

首发：~第374章 樟茶鸭啊，这个好，现在是我的了！

「凭啥子？」严戈笑了，看著众人道：「就凭香江来的大老板，愿意出一千六百块钱请他做这顿饭，你就得服气。你们要是有这个本事，那今天我这个总厨都可以让给你来干。」

众人顿时安静下来，眼睛渐渐睁大了，写满了震惊与不可思议。

一千六做一桌菜！

听完人都惊了，感觉自己听错了。

荣乐园最贵的包席是一千块一桌，上的是红烧熊掌、葱烧鹿筋、清汤鸽蛋燕菜、干烧鱼翅、酸辣海参、虫草鸭子这些山珍海味。

打的是荣乐园的名声，几位特级大师亲自操刀，从冷盘到热菜，都代表了川菜的最高水平，需要提前一两天准备，做的时候所有厨师都跑来围观。

很多菜一年都做不上两回。

周砚收了一千六，临开饭前两个小时才开始做准备？而且自己食材一点没有准备，完全就是用他们万秀后厨现成的？

看他现挑的食材，排骨、坐墩肉、豆腐、仔鸡公……最贵的食材，应该是鱼缸里仅剩的一条岩鲤。

他要做什么菜，大家都能猜到个大概。

「香江老板这么好骗的？」有个徒弟嗫嗫道。

「这叫千金难买他喜欢。」严戈有些感慨道：「香江老板是懂吃的，那么多菜里边，他们偏偏最钟爱宫保鸡丁和干烧岩鲤。人家是自己找上门请周师傅来做这桌菜的，价格也是他们提到了一千六。

不要看他年纪不大，但水平确实高，宫保鸡丁做得比我好。孔派能在川菜江湖里打出名头，绝对不是浪得虚名的。」

众厨师闻言表情有些复杂，严戈多骄傲的人啊，能让他承认宫保鸡丁做得不如周砚，周砚的水平之高，可想而知。

「周师，可以哦，连荣乐园出来的一级厨师都对你刮目相看！我看这嘉州厨师界，很快就要唯你马首是瞻！」阿伟笑眯眯道。

「爬。」周砚给了他一个白眼。

不过这严戈倒是有几分气度，技不如人也没说给他使绊子，反倒拿他教训起自己门下的徒弟和手底下的厨师，还是比较务实的。

万秀酒家的食材非常齐全，就连泡好的芽菜都是现成的，周砚先把咸烧白和粉蒸肉上锅蒸著，蒸菜得上两道，不然今天的菜真凑不齐。

烧菜就上牛肉烧笋干和红烧排骨，雪花鸡淖当衔接，宫保鸡丁、麻婆豆腐是庄华宇点的，干烧岩鲤是姚立诚点的，还是压轴上。

周砚打算再来一个鱼香肉丝，加一道火爆鸡血和双椒碎花牛肉。

宴席菜不够，只能随饭菜多上两个凑数了。

没办法，只能让他们多干饭。

凉菜只有一道凉拌鸡，一只仔公鸡杀下来，一半鸡胸脯肉拿来做雪花鸡淖，剩下的鸡肉拿来做凉拌鸡刚好合适。

凉拌鸡是老太太教他的，这几个月做下来，水平也达到了【极其不错】的水准。

主要是红油做得好，调味水平高，苦练了煮鸡肉的技艺后，凉拌鸡的水平提升很快。

周砚跟处理还排骨和牛腩的阿伟说道：「阿伟，去挑一只漂亮的仔公鸡杀了，记住，要嫩鸡，放血的时候拿个碗，把鸡血接回来，我要炒个火爆鸡血。」

「老板给了一台彩电，你让老板吃鸡血啊？」阿伟一脸惊讶。