1984:从破产川菜馆开始

第369章 梅老板,你把周砚请来了?(6k二合(2/6)

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首发:~第369章 梅老板,你把周砚请来了?(6k二合

几十名厨师、墩子、打荷,分工明确,井井有条,跑堂端著托盘进进出出,两条腿都快抡冒烟了。

三个宴会厅同时举办婚宴,大厅还有二十几桌,二楼包间客人不详。

同时接待一千多位客人用餐,后厨依然有条不紊地运行著,光是这一点就值得学习。

会做菜和能把厨师管好这是两回事。

随著客人数量的增加,单打独斗是不切实际的。

「周师傅,还有五分钟要上宫保鸡丁。」有个工作人员过来给周砚提醒道。

「要得。」周砚应了一声,轻轻晃动手边的铁锅,让里边咕嘟冒著小泡的岩鲤稍稍挪动,不要粘锅,然后开始给鸡腿去骨切丁,准备做宫保鸡丁。

花生已经提前油炸好备用了。

「他可真是一点不慌不忙的。」

「大师都是这样的,咱们师父不是每回都这样,就得卡著时间做,菜端上桌才有锅气。」

旁边的厨师小声嘟囔,一边炒菜,一边忍不住偷偷瞧了几眼。

……

二楼临江的包间里,梅秀端著酒杯,笑容满面地向坐在主位上的陈铭敬酒:「陈主任,您可真是稀客,难得今天百忙之中能抽空光临万秀,真是让小店蓬荜生辉。」

「梅老板客气了,早听说你们万秀酒家做的特别好,是咱们嘉州餐饮行业的新标杆,一直没机会来品尝。」陈铭喝了一口酒,面带微笑道:「今天和姚老板、庄老板,还有林厂长、孟院长、小夏一道来尝尝,所言非虚啊。咱们嘉州的各大国营饭店,还是应该学习你们先进的管理方法,在服务和菜品上多多创新。」

庄华宇吃了一块红烧麂肉,微微点头道:「荣乐园出来的厨师团队,确实不一样,菜品的下限有保障。这段时间我把嘉州的各大饭店都吃了个遍,就整体用餐体验来说,万秀酒家确实是高一个档次。」

「陈主任,庄老板过奖了,我们初来乍到,也还在摸索和学习,要是能够给嘉州餐饮业带来一些新气象,那也是我的荣幸。」梅秀谦逊道。

姚立诚夹了一片灯影牛肉细细嚼著,颇为满意的点头,看著梅秀道:「梅老板这生意做得红火啊,我看今天光是摆酒席的都有三家,前年咱们在香江见过一面,没想到再见面会是在嘉州,你还开了这么大一个饭店。」

梅秀端著酒杯微笑道:「前年去香江就是去考察学习,沉淀了两年时间,方才筹备开设了万秀酒家。姚老板要在嘉州建厂,日后若是有接待需求,可以考虑考虑我们万秀酒家。我们万秀酒家有大型宴会厅,也有嘉州档次最高的包厢,还可以提供会议室,有著非常不错的接待能力。」

「这事你得跟志强说,立诚集团嘉州工厂会由志强全权负责管理。」姚立诚点头,目光看向了身旁坐著的林志强。

梅秀闻言看向了林志强和孟安荷,微笑道:「林厂长,孟院长,我敬二位一杯,一看你们就是文化人,气质很不一样。」

「谢谢。」林志强和孟安荷举杯。

「接待安排的事,现在谈还为时尚早,不过万秀酒家给我留下了深刻印象,若是后续有需求的话,我会认真考虑的。」林志强说道。

「好的,有您这话就行。」梅秀微笑点头,转而看向了孟安和身旁坐著的夏瑶,这姑娘长得可真漂亮,五官精致,身段苗条,特别是那气质可太优雅了,跟孟安荷有些像,但又有少女的灵动与秀气。

姚立诚开口道:「夏瑶虽然还没毕业,但已经是我们立诚集团的优秀设计师,水平很高,很有才华。」

「那可太厉害了。」梅秀闻言有些惊讶,她本以为夏瑶是跟著她小姨一起来吃饭的小姑娘,从姚立诚的言语中不难看出他对夏瑶的重视,端起酒杯道:「夏小姐,我敬你一个。」

「谢谢。」夏瑶端起玉米汁喝了一口,微微一笑。

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