1984:从破产川菜馆开始

第399章 50一桌的包席,安排!(6/6)

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首发:~第399章 50一桌的包席,安排!

第一波餐点完,周砚转回厨房开始忙碌起来。

关于樟茶鸭,问的人挺多的,但点的目前只有赵东他们这一只。

「志强,就这么急著要走啊?我还说你要等到年后才会正式离厂呢。」王宏亮和林志强往厂大门走来,语气中带著几分惋惜。

林志强微笑道:「厂长,本来是计划等过了年再走的,但这几天立诚集团有意向收购一家濒临倒闭的印染工厂,现在正在谈判。一旦谈判成功完成收购,就要让我牵头接收和升级改造,所以下周去杭城开完会回来,我必须正式离职了。

王宏亮点头道:「要得,反正你现在手头的工作也已经全部交接完毕,这次杭城培训结束,辞职的事情我已经帮你提交给组织了,等你回来的时候也差不多有个结果了。」

「谢谢厂长理解。」林志强说道。

两人推著自行车从厂大门出来,瞧见一群人围著门口的公告牌看热闹。

王宏亮好奇道:「怎么,周砚又上新菜了?」

有个工人笑著应道:「厂长,是上新菜了,生爆盐煎肉一块八一份,八宝酿梨一块一个,樟茶鸭十块一只还得提前一天预定。」

「樟茶鸭啊!」王宏亮眼睛随之亮了起来,「周砚还会做樟茶鸭?这不是荣乐园的招牌菜吗?我还研究过菜谱,工艺太复杂了,看得我一个头两个大。」

林志强说道:「昨天周砚给夏瑶饯行,摆了一桌,其中就有樟茶鸭,味道确实一绝我觉得比荣乐园的还要好吃几分。」

「真的啊?」王宏亮闻言想了想道:「明天省对外经贸局的领导带外商来嘉州考察嘉州丝绸业,下午会到我们厂,晚宴需要我们负责接待,有两桌人。

我原本是喊小李定的万秀酒家,如果是这样的话,倒是可以考虑在周二娃饭店办还方便些。」

林志强点头道:「我觉得能行,环境虽然差些,但卤牛肉、樟茶鸭、八宝酿梨、雪花鸡淖、干烧岩鲤,就这几道菜,万秀酒家端不上来的,做的没周砚做的好吃。我去跟周砚说一声。」

「走嘛,我们一起去跟他聊两句。」王宏亮说道,把车一停,跟林志强往店里走来。

「王厂长,志强,来吃饭啊?」赵铁英笑著招呼道。

「英姐,不吃饭,厂长找周砚定个餐。」林志强说道。

「要得,那你们厨房门口喊一声嘛。」赵铁英点头道。

「周砚,耽搁你一分钟要得不?」王宏亮站厨房门口喊了一声。

「要得,马上!」周砚刚炒完一锅鱼香肉丝,闻声盛菜装盘,跟著从厨房出来,看著王宏亮和林志强笑著道:「厂长,找我有什么事?」

王宏亮开门见山道:「小周,明天晚上厂里有两桌客人,想找你定两桌包席,规格就按照你昨天给夏瑶同志办的饯行宴来,你算下好多钱一桌你能干?」

周砚略一思索道:「按照昨天那桌的规格来的话,等于是在三十块钱的包席基础上,加了十个八宝酿梨和一份樟茶鸭,另外调换了几个菜,一桌50嘛。」

王宏亮爽快点头:「要得,那就按五十一桌算,我预定两桌,你今天晚上把菜单安排一下嘛,明天早上我让秘书来拿一份我先看看,有啥需要调整的我们再沟通。」

「这些客人有没有啥子忌口,或者偏好?」周砚问道。

「一半是外商,口味估计和港商接近。」林志强补充道。

「要得,我看著调整一下菜单。」周砚点头。

「我选你这个饭店,吃的就是一个正宗川菜滋味。」王宏亮看著周砚道:「小周,我就一个要求,他们中午在万秀酒家吃的包席,你要让他们吃的比中午满意,以后我们厂的接待就在你们店里安格。」

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