第215章 段家实在太有钱了！（6k二合一）(2/7)

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“那……那我不要面子的吗？”周沫沫嘟起小嘴。

周砚和赵嬢嬢都笑了。

这么小一个小家伙，都知道要面子了。

赵嬢嬢把热毛巾往她脸上一盖，脸和脖子一起搓了一遍。

周砚看着她肉嘟嘟的小脸被搓的变化着形状，不禁觉得有些好笑，赵嬢嬢手上的力道可真是一点不含糊啊。

“走，去门口梳头，给你编一个漂亮的双辫子。”赵嬢嬢拎着周沫沫出门。

周砚起身开始揉面拉面，锅里水烧开，下入拉面，又从卤锅里捞出一块半斤左右的卤牛肉，切成大薄片。

“早上吃面啊？”老周同志下楼来了，探头看了眼锅里翻腾的面条，笑着问道。

他今天多睡了两个小时，看起来倒是神清气爽的。

“老汉儿，吃卤牛肉面还是吃牛肉烧笋干面？”周砚回头问道。

“卤牛肉面嘛，试试你的新花样。”老周同志说道。

“要得，那你先洗漱，马上出锅。”周砚应了一声，已经开始在碗里调味。

想好早上要吃面，他早上买肉的时候找章老三要了两根棒骨，一早就炖在小锅里，熬了一锅浓骨汤。

在吃上面，他可从来都不将就。

面条煮的差不多了，先舀一勺浓白的高汤冲入土碗，把碗底的调料搅合均匀，热气蒸腾，从锅里将面条用竹漏捞起，抖了抖水，倒入土碗中，盖上一层厚厚的牛肉，再撒上些许香菜和葱花。

一份红汤的卤牛肉面就好了。

大片的牛肉切得很薄，一两铺开能把碗面盖满。

一半陷入汤中，一半撒着嫩绿的葱花，卖相还是极好的。

周沫沫的碗要小一号，纯骨汤面，没加辣子油，也没加香菜，不过肉没给她减量，甚至堆叠起来比其他三碗还要更多些。

小家伙不吃香菜，但喜欢葱花。

“锅锅，你看我的辫子好不好看~~”周沫沫跑进了厨房，两根小辫子跟着一甩一甩的。

“好看，非常可爱。”周砚笑着点头，赵嬢嬢编辫子的手艺越来越好了，端起面碗往外走：“去坐着嘛，吃了早饭我们就进城去。”

老周同志进来把另外两碗面端了出来，赞叹道：“这卤牛肉面看着真不错，肉好多哦，这一碗也卖六毛钱吗？”

“这么多牛肉要是卖六毛钱，那就真是亏本买卖了。”周砚摇头，“卤牛肉要缩水，一斤牛肉出六两左右，按照我们一碗面用一两牛肉的惯例，一碗卤牛肉用六钱卤牛肉就合适。切成这样薄厚的，能有六片。既能保证一定的口感，铺在面上也好看。”

“既然牛肉的价格降了，要不一碗多加两片嘛，成本增加有限，但客人吃起来的感觉不一样些。”赵嬢嬢插嘴道，“毕竟卤牛肉不像牛肉烧笋干，笋干能占一半，相对要单调的多，你看排骨面点的人就要少一些。”