1984:从破产川菜馆开始

第162章 名门正派中的邪修?(2/5)

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首发:~第162章 名门正派中的邪修?

“要得。”孔国栋应了一声,走到一旁冲着孔立伟招手:“你,去买黄辣丁。”

“师父,师爷不是喊你去吗?”孔立伟瘪嘴,“我也想拍合照。”

“你站后排的边角料,拍不拍都一样,我可是要站你师爷身边的。”孔国栋挥挥手:

“再说了,我师父使唤我,我肯定使唤我徒弟噻,你去不去嘛?莫要让老子在最体面的场合抽你哈。”

孔立伟看着作势要抽皮带的孔国栋,连忙往后跳了一步,伸手要钱:“给我钱,我口袋里只有两角八分。”

孔国栋摸了两块钱给他,叮嘱道:“选半大不小的哈,装水带回来,一定要活的。”

“哦。”孔立伟应了一声,揣着钱出门,声音幽幽传来:“我是后排的边角料,妈妈的小骄傲……”

孔庆峰看着何志远问道:“小何,你说要怎么个采访法子?要不要做菜?还是就喝茶聊天?”

众人闻言也是纷纷看向何志远,孔二爷通知他们的时候,说的是杂志社可能要采访孔派做鱼的手艺,今天浴缸里还养了一条江团和一条鳙鱼。

何志远刚刚又点了红烧黄辣丁,这也是孔二爷的拿手好菜。

何志远看着孔庆峰道:“孔二爷,我来之前和主编还有编辑部的同事们开会商量了,这回不做鱼,咱们聊聊孔派吧。

聊聊您和孔大爷是如何承上启下,将孔派发扬光大,让孔派变成如今这般人才济济。有坚守嘉州的,有在蓉城餐厅掌勺的,有在首都发扬川菜的,还有跟着领导远赴海外的。

当年名厨孔瑞,博采诸家之长,传艺于孔怀风和孔庆峰,二位大爷青出于蓝而胜于蓝,独树一帜,卓然自成一家,享有“孔派”之美名。

从家传到开课授业,广收弟子,一代代孔派厨师,薪火相传,交相辉映,早已不止于烹饪一道。我们打算做一期深度探讨孔派传承的专访,让更多人了解我们川菜传承的变化。

在推动川菜体系形成,最终使得川菜跻身四大菜系的数十年发展中,我认为孔派就是一个非常经典的例子。”

孔庆峰闻言,腰杆都不自觉挺直了几分,神情肃然道:“聊孔派好啊,走,咱们上会议室,泡上茶,慢慢摆。”

其他徒弟闻言,脸上皆是露出期待之色。

聊孔派,那他们的名字岂不是也可能上杂志?

“要得。”何志远笑着点头,跟着孔庆峰往会议室走去。

小李快走两步跟上,小声道:“主编,周砚也在。”

“周砚?”何志远脚步一顿,有些诧异地回头,正好瞧见周砚跟在一众徒弟后边,见他回头,还冲他笑了笑。

何志远冲他点点头,继续跟着人群往前走,和小李问道:“他也是孔派的弟子?”

“今天来的都是孔派的徒子徒孙,应该是徒孙辈的,在苏稽的话,多半是肖磊的徒弟。”小李小声答道。

这次专访是明年第一期杂志四名揽胜栏目的重要专题,编辑部已经开了两次会,也提前收集了不少孔派的资料,做足准备来的。

关于孔派三代弟子的信息,他们还是掌握的比较齐全的。

孔怀风收的正式弟子只有四位,大徒弟许运良在蓉城餐厅后厨掌勺,是一级厨师。二徒弟方逸飞为特三级厨师、宋博也是一级厨师,不过他们已经多年未回四川,厨艺不能简单用等级来衡量。

剩下的小徒弟肖磊,留在了苏稽,在纺织厂食堂任职掌勺。

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