第665章 奢华的酸菜炒粉(3/3)

首发：~第665章 奢华的酸菜炒粉

还是鱼好伺候啊！

林东方翻炒了一会酸菜后分成两锅继续操作。

“酸菜分锅也要注意，新的锅也要简单用葱姜蒜爆锅让锅里有一层油脂，这样可以最大程度避免出现铁锅腥味。”

炖酸菜有人越炖越腥就是因为铁锅没有润透。

再添了一些肉汤，开始炖煮酸菜。

约么能有半刻钟后，林东方揭开一口锅的锅盖。

“两种做法在这里才有真正的区别，这口锅里下的是只经过简单泡发的翅针，或者说只泡发了五成左右，现在把泡发五成的翅针放入锅内，注意不能让翅针落入锅底，不然神仙难救，直接糊锅。”

精英的翅针在这一锅粗犷的酸菜里依旧熠熠生辉，谁说十凶就要吃的十分精致了？

豪迈有豪迈的好！

扣上锅盖，焖！

林东方揭开第二口锅的锅盖。

“这第二种做法最后要快进快出，先舀出一碗锅里的汤汁，等剩下的汤汁收的差不多了之后，把之前入了味的翅针下锅，一边翻勺一边把刚刚舀出来的汤汁往里倒…”

林东方单手翻勺，锅里的酸菜和翅针不停的上下翻腾，大火加热之下，淋入的汤汁被翅针快速的吸收，浓郁的香味也随之散发，成为视觉和嗅觉的双重享受。

等到汤汁淋完，再来一点料油还有出锅蒜！

“这一种做法，出锅，装盘！”

装好这一盘，林东方把旁边的锅盖打开。

“啧啧，差点就过火了，这一种做法看似简单，但是对时间和翅针的把握要极为精准，不然翅针就过火了，不好吃了。”

“最好还是随时尝尝这翅针，感觉差不多了就关火，来点料油和出锅蒜。”

林东方尝了尝翅针，这么直接炖的翅针里满是酸菜和五花肉的香味，更好吃。

可卖相不如前面那种好看。

随着林东方两道菜做完，这一份化神劫的标准也烙印完毕。

顺着林东方手上的造化泉眼，一股特殊的气息渗透进了最邪之地。

灿灿星海中，一群吞星鲨真正沉睡。

陡然间，星空中发出一声恐怖的咆哮。

“是谁偷走了我族的至尊骨？！”